Evenimente Puratos, în premieră la INGREDIENTS SHOW 2020

Puratos, în premieră la INGREDIENTS SHOW 2020

-

Karl de Smedt, manager de comunicare și traininguri divizia Maiele și Cereale din cadrul grupului Puratos sau Bibliotecarul Maielelor, cum este cunoscut în industrie, va susține o prezentare despre viitorul panificației în cea de-a patra zi a INGREDIENTS SHOW (8 octombrie).

Conferința se va desfășura 100% în mediul virtual, fiind singurul eveniment dedicat ingredientelor pentru industria alimentară și a suplimentelor alimentare organizat în România. Până la acest moment, s-au înscris peste 300 de participanți în cele 5 zile ale conferinței.

„The future of bread lies in its past” este titlul prezentării și mesajul pe care Karl de Smedt vrea să îl transmită audienței din România. Revenirea la metodele străvechi de preparare a pâinii ar putea fi cheia succesului acestei industrii.

Despre maia, procesul de fermentație și cum influențează aceasta aluatul va vorbi Karl de Smedt pe 8 octombrie, la INGREDIENTS SHOW, când va furniza informații despre activitatea de cercetare derulată în cadrul Bibliotecii de maia din St. Vith Belgia.

Vom descoperi împreună…
Secretele maielei…
Beneficiile utilizării acesteia asupra pâinii…
Proprietățile organoleptice…
Digestibilitate | prospețime…
Arta de a realiza o pâine din maia…
Cum putem transmite mai departe, generațiilor viitoare, imboldul și dorința de a prepara pâine cu maia.

PROGRAMUL COMPLET AL ZILEI

PURATOS: „Putem spune că pâinea pe care o avem în prezent este probabil cea mai bună pâine de până acum, mult mai bună decât ce se găsea în trecut, iar pe viitor, standardele vor fi și mai ridicate”. Cum putem veni în întâmpinarea lor, aflăm împreună de la Karl de Smedt, bibliotecarul aluaturilor de la grupul Puratos, la INGREDIENTS SHOW.

VREAU SĂ MĂ ÎNSCRIU

 

Din aceiasi categorie

Cercetări și descoperiri de top din 2020

În ciuda tuturor condițiilor mai puțin obișnuite ale lui 2020, anul trecut putem spune că „și-a luat” partea echitabilă de descoperiri inovatoare. Iată o...

EFSA face apel pentru acordarea de asistență științifică și tehnică

Toți partenerii naționali ce activează în domeniile de referință ale Autorității Europene pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) sunt invitați să...

Potentiala capacitatea a virusului SARS-CoV-2 de a supravietui pe suprafete impune necesitatea testarii

Consecutiv identificării SARS-CoV-2 în decembrie 2019 (la acel moment identificat drept 2019-nCoV), s-a evidenţiat o capacitate ridicată a acestuia...

Brandul Topoloveni, reconfirmat în 2020 prin două recunoaşteri importante ale notorietăţii şi calităţii produselor

Brandul Topoloveni a fost consolidat şi reconfirmat în 2020 prin două recunoaşteri importante ale notorietăţii sale şi ale calităţii...
- Advertisement -

Nu există dovezi potrivit cărora virusul Sars-Cov-2 s-ar transmite prin consumul de alimente, respectiv prin paine

Avand in vedere aparitia in spatiul public si difuzarea de catre mai multe televiziuni din Romania si pe pagina...

Olam Coffee creează un nou fruct din cascara reciclată

Olam Coffee, o filială a Olam Food Ingredients, a dezvoltat o gamă de produse de superfructe noi folosind cascara...

Stirile ultimelor 7 zile

- Advertisement -

Alte stiri de actualitateNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar