facebook
StiriCompaniiItalprod va pune in functiune o noua fabrica pentru...

Italprod va pune in functiune o noua fabrica pentru procesarea fructelor confiate

-

Italprod este unul dintre putinele grupuri care detine filiera completa, de la plantatie la produsul finit. In 2018, compania va da in functiune o noua fabrica, dotata cu linii de productie noi care vor permite nu numai cresterea productivitatii, ci si sporirea controalelor de calitate prin introducerea de noi tehnologii.

Roaliment va prezinta in continuare un scurt interviu realizat impreuna cu  Michele Santorelli, fondatorul si proprietarul grupului.

ROA: Ce reprezinta Italprod pentru dumneavoastra si pentru piata romaneasca?
MS: Italprod este varful de lance, exponentul unui grup de societati care de 20 de ani se ocupa de procesarea si apoi comercializarea cireselor confiate. Este de asemenea prima companie de acest gen din Romania, intr-un sector ce isi are originile in traditia artizanala din Italia si Franta, o companie dinamica, in continua dezvoltare, reprezentand o realitate importanta in industria de brutarie-panificatie, patiserie si inghetata.

ROA: Care este filosofia Italpod?
MS: Incercam sa ne perfectionam in mod constant, prin lansarea de noi produse pe piata conform cerintelor, crescand odata cu aceasta. Dupa cum bine stim, piata din Romania este una importanta, infloritoare, care aduce rezultate foarte bune, aceasta datorandu-se, din punctul nostru de vedere, dezvoltarii sectorului de patiserie-panificatie si inghetata, o consecinta directa a dorintei consumatorului din Romania de a gasi produse de patiserie-cofetarie si inghetata mai bune, iar noi ne adaptam trendurilor prin dezvoltarea de noi produse prin departamentul nostru de cercetare-dezvoltare.

Calitatea este un alt aspect important careia Italprod ii acorda o atentie deosebita, atat prin efectuarea de controale interne, cat si prin controale externe periodice, certificate IS, FDA, Kosher, Halal si, de curand, BRC.

ROA: Care sunt punctele forte ale Italprod?
MS: Cred ca punctul forte este atentia deosebita acordata calitatii si clientilor. Si aceasta se realizeaza pe parcursul intregii filiere de productie, pornind chiar de la achizitia materiei prime. Cred ca suntem unul dintre putinele grupuri care detine filiera completa, de la plantatie la produsul finit.

30% din ciresele pe care le procesam provin de pe cele 142 ha de livada pe care le detinem. Un alt punct forte este cu siguranta echipa Italprod si celelalte firme ale grupului, o echipa tanara formata din persoane competente, implicate trup si sufletin succesul companiei.

ROA: Un bilant al anului 2017?
MS: Desi 2017 a fost un an dificil pentru multe companii, din cauza cresterii preturilor materiei prime si ale utilitatilor si dificultatilor in gasiea de personal calificat, am reusit sa ne atingem si chiar sa ne depasim obiectivele stabilite la inceputul anului in ceea ce priveste vanzarile pe piata romaneasca, in timp ce la export am vandut aproximativ 5.000 de tone de cirese in toata lumea.

ROA: Obiectivele pe termen scurt?
MS: Italprod va continua sa se dezvolte investind in continuare pentru a raspunde mereu exigentelor clientilor sai. In fapt, obiectivul nostru in 2018 este darea in functiune a noii fabrici, tripland astfel capacitatea noastra de productie.

Un alt obiectiv pe termen scurt este prezenta produselor noastre (cirese cocktail, amarene in sirop, cirese confiate etc.) pe rafturi, accesibile consumatorului final, atat in retelele marii distributii, cat si in magazinele online.


Italprod va ofera produse pentru patiserie, cofetarie, brutarie, gelaterie si sectoarele HoReCa si retail.

Cofetarie, patiserie si brutarie:

  • Cirese si amarene confiate intregi sau whole & broken;
  • Amarene sau capsune confiate in sirop;
  • Fructe confiate sub forma de cuburi, felii si rondele (lamaie, portocala, mixte, dovleac, ananas etc.);
  • Amarene Premium pentru decoratiuni;
  • Fructe semiconfiate (fructe de padure, zmeura, capsune etc.);
  • Mirror gel (zmeura, capsune,ciocolata, caramel etc.);
  • Fillinguri termostabile (mere, amarene, caise etc.);
  • Fructe nucifere intregi, granulate simple sau caramelizate, feliate, fainuri (alune de padure, fistic,migdale, nuci).

Gelaterie:

  • Variegato cu bucati de fructe (amarene, capsune, zmeura, fructe de padure, piersica –portocala, fitic, ciocolata, etc.);
  • Pasta 100% de fsitic, alun de padure, migdale etc.
  • Fructe nucifere sau granulate, simple sau caramelizate;
  • Amarene sau capsune confiate in sirop.

Retail:

  • Amarene sau capsune confiate in sirop, in borcan de sticla;
  • Cirese cocktail cu sau fara codita in borcan de sticla;
  • Fructe confiate in caserole de plastic termosudate;
  • Fructe nucifere in coaja, in plasa sau decojite intregi, granulate, in punga vidata.

Bar:

  • Cirese cocktail cu sau fara codita (rosii, verzi, galbene, albastre);
  • Fructe nucifere granulate sau sub forma de pasta.

DIN ACTUALITATE

Alimente proaspete mai mult timp datorită „distrugătorului de bacterii” găsit în gustările de carne fermentată

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea RMIT din Melbourne, Australia, aceștia au arătat cum un compus care anihilează bacteriile periculoase întâlnit în Nem Chua -...

Peste 275.000 lei amenzi applicate de ANPC în Piața Ceair din Pitești

Controalele echipelor mixte de control ale Comisariatului Regional pentru Protecția Consumatorilor (CRPC) Regiunea Sus-Muntenia Ploiești au continuat. Au fost efectuate acțiuni de verificare, de această...

ASAS: prețul cărnii de porc va crește cu 25% în Europa

Preţul cărnii de porc va creşte în Europa cu aproximativ 25% în următorii ani, din cauza cererii de pe piaţa chineză. Declarația îi aparține preşedintelui...

Din aceiasi categorie

Alimente proaspete mai mult timp datorită „distrugătorului de bacterii” găsit în gustările de carne fermentată

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea RMIT din Melbourne, Australia, aceștia au arătat cum un compus care anihilează bacteriile periculoase...

Peste 275.000 lei amenzi applicate de ANPC în Piața Ceair din Pitești

Controalele echipelor mixte de control ale Comisariatului Regional pentru Protecția Consumatorilor (CRPC) Regiunea Sus-Muntenia Ploiești au continuat. Au fost efectuate...

ANSES: „Avem întrebări despre nanomateriale”

Având în vedere recenta hotărâre privind dioxidul de titan, autoritățile franceze au extins avertismentul și au cerut prudență cu...

Soluții pentru reducerea consumului de apă și a emisiilor de carbon pentru sectorul produselor lactate

Tetra Pak s-a angajat să atingă un nivel zero al emisiilor nete de CO2 până în 2030 și să...

ASAS: prețul cărnii de porc va crește cu 25% în Europa

Preţul cărnii de porc va creşte în Europa cu aproximativ 25% în următorii ani, din cauza cererii de pe...

ANPC: Probleme mari cu micii de la Dedulești

Echipe mixte de control ale Comisariatului Regional pentru Protecția Consumatorilor (CRPC) Regiunea Sus-Muntenia Ploiești, au întreprins o serie de...

Produsele chimice PFAS „dăunătoare sănătății” sunt „răspândite” în ambalajele de unică folosință

Un nou studiu a evidențiat utilizarea „pe scară largă” a substanțelor perforoalchil și poliforoalchil (PFAS), „dăunătoare sănătății”, în ambalajele...

Salata cu icre de știucă de Tulcea, protejată şi recunoscută în UE

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) anunță că a fost publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, Regulamentul de...

Stirile ultimelor 7 zile

Alimente proaspete mai mult timp datorită „distrugătorului de bacterii” găsit în gustările de carne fermentată

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea RMIT din Melbourne, Australia,...

Peste 275.000 lei amenzi applicate de ANPC în Piața Ceair din Pitești

Controalele echipelor mixte de control ale Comisariatului Regional pentru...

ANSES: „Avem întrebări despre nanomateriale”

Având în vedere recenta hotărâre privind dioxidul de titan,...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Cum putem curăța laptele de celulele somatice?

Preocuparea pentru calitatea materiei prime în industria lactatelor este tot mai mare în ultimii ani. Tot mai multe companii...

Recrutare în industria alimentară | 7 – 8 iulie 2021 🟦 RO.aliment JOBS 2021

RO.aliment JOBS, evenimentul creat special pentru a accelera recrutarea în industria alimentară, conectând candidați cu firmele ce caută să...

Reducerea costurilor operatorilor, prin digitalizarea activităților ANSVSA

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) are în curs mai multe proiecte prin care vor fi...

Dezbatere la RO.aliment Show: NUTRI-SCORE | Viziunea ANPC și ARC

Comisia Europeană (C.E.) și-a anunțat intenția de a impune un sistem de etichetare a alimentelor unitar în rândul tuturor...

Industria lactatelor – detectarea pierderilor de produs și optimizarea procesului

Compania Hach Lange, unul dintre furnizorii de soluții inovatoare pentru administrarea mai eficientă a resurselor de apă, este partener...

Care sunt sistemele de management al calității și siguranței alimentului în Agricola Bacău, afli la RO.aliment SHOW

Iacob Marinel, managerul departamentului de calitate din cadrul grupului Agricola, va detalia ce sisteme de management al calității și...

Beneficiile digitalizării în industria alimentară prezentate de Testo Romania la ROA SHOW 2021

Horațiu Bașa, CEO Testo România, va prezenta beneficiile digitalizării în industria alimentară pe 17 și 18 mai la RO.aliment...

Descoperim împreună provocările și beneficiile momentului în sectoarele alimentare – PROGRAM și TEMATICĂ ROA SHOW 2021

Liderii din sectorul alimentar, al băuturilor și al suplimentelor alimentare se întâlnesc în numai patru zile la RO.aliment SHOW...

Mihaela Bilic a confirmat participarea la RO.aliment SHOW 2021

Medicul primar diabet și boli de nutriție Mihaela Bilic va explica de ce pâinea este un aliment esențial pentru...

ROA SHOW: “Tendințe și inovație în industria de panificație. Brutăria rustică artizanală la nivel industrial”

Până în urmă cu câțiva ani, alăturarea cuvintelor „brutărie” „rustică” „artizanală” și „industrial” în aceeași propoziție părea mai mult...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar