facebook
14.4 C
Bucharest
Sunday, September 19, 2021
NutritiePentru o dietă sănătoasă: reformulare, diversificare a meniului și...

Pentru o dietă sănătoasă: reformulare, diversificare a meniului și … nu numai

-

În prezent, obținerea unei diete sănătoase se împletește cu obiectivul protejării mediului.

Timp de decenii, problema dietelor sănătoase a fost văzută ca fiind un obiectiv individual și eșecul de a-l atinge a rămas la acest nivel. Treptat accentul s-a mutat asupra factorilor sociali, economici și de mediu care determină alegerea consumatorilor,” explica Nastasia Belc Director General, IBA București în cadrul unei prelegeri cu titlul Alegerea alimentelor pe baza cerințelor organismului și a nevoii de protecție a mediului.

Prelegerea a fost susținuă în cadrul celei de-a 4-a ediții a INGREDIENTS SHOW, eveniment care a avut loc în zilele de 5, 6, 7, 8 și 9 octombrie 2020, online pe platforma ZOOM și la care au participat peste 200 de specialiști din industria alimentară și a suplimentelor.

Comunicarea Alegerea alimentelor pe baza cerințelor organismului și a nevoii de protecție a mediului a adus în discuție o serie de aspecte de actualitate precum:

  • provocările sistemului alimentar european,

  • reformularea alimentelor (pentru că prin supraprocesare se pierd nutrienți),

  • propunerea unui cadru durabil de etichetare a alimentelor care să permită consumatorilor să facă alegeri alimentare durabile

  • măsurile care pot fi luate acum de consumator (diversificare meniu – există peste 30.000 de plante cunoscute care pot fi folosite ca aliment),

  • politicile necesare pentru a face hrănirea a 9 miliarde de oameni până în 2050 viabilă (prin îmbunătățirea accesului și distribuției alimentelor, schimbarea dietei, scăderea risipei alimentare care acum se ridică la 1,3 mld tone anual , adică aproximativ 33% din întreaga producție alimentară anuală globală).

Pentru viitor, prezentarea doamnei Nastasia Belc identifică o serie de acțiuni necesare precum: colaborarea între actorii lanțului alimentar pentru îmbunătățirea politicilor alimentare care să sprijine furnizarea de alimente sănătoase și sustenabile; participarea activă a societății civile prin schimbarea atitudinii consumatorilor față de alimente; educația alimentară pentru protecția sănătății umane și a mediului; susținerea cercetării în domeniul agroalimentar pentru a ajuta la transformarea sistemului alimentar de a fi competitiv, durabil, responsabil, dinamic, inovativ și inclusiv dar și pregătit să facă față șocurilor precum pandemia care a început în acest an.

De asemenea, sunt considerate a fi necesare acțiuni precum : elaborarea strategiilor pe termen scurt, mediu și lung pentru activitatea de cercetare-dezvoltare-inovare, precum și documentarea pentru fundamentarea și susținerea organismelor administrative în implementarea politicilor agricole; creșterea competitivității și contribuției științei agroalimentare românești la fondul internațional de cunoaștere și creație științifică; promovarea cercetării științifice multidisciplinare pentru a aborda provocările majore actuale; activitate de cercetare agroalimentară la comandă, solicitată de nevoi și provocări.

În cei 20 de ani de existență Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București se poate lăuda cu realizarea a peste 150 de proiecte naționale, din care 21 pe fonduri structurale și 64 proiecte internaționale; peste 950 studii, tehnologii, produse și servicii; peste 500 articole ISI/WoS și BDI; peste 140 de cărți/capitole de carte; peste 53 cereri de brevete și 24 de brevete; peste 580 de comunicări științifice.

În acest timp IBA București a avut peste 120 de parteneri privați în proiecte naționale și internaționale; peste 25 de colaboratori din alte țări; și peste 60 de colaboratori din domeniul public.

URMARESTE PREZENTAREA IN FORMAT VIDEO PE FACEBOOK

spot_img

DIN ACTUALITATE

Băutura cu beta-glucan din ovăz prezintă un efect semnificativ de scădere a colesterolului

Consumul a 3g pe zi de beta-glucan de ovăz cu greutate moleculară mare (MW) într-o băutură s-a dovedit că reduce colesterolul LDL cu 6%...

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni. Calitatea slabă a aerului este încă un eveniment comun în majoritatea statelor membre ale UE,...

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția de Director de Resurse Umane la FrieslandCampina România în urma promovării Alexandrei David în rolul...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone de miere, adică aproape 30 - 35% din consumul intern. Declarația aparține preşedintelui Asociaţiei Crescătorilor de...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate, de mediu, de siguranţă şi...

Din aceiasi categorie

Băutura cu beta-glucan din ovăz prezintă un efect semnificativ de scădere a colesterolului

Consumul a 3g pe zi de beta-glucan de ovăz cu greutate moleculară mare (MW) într-o băutură s-a dovedit că...

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni. Calitatea slabă a aerului este încă un eveniment comun în...

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția de Director de Resurse Umane la FrieslandCampina România în urma...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone de miere, adică aproape 30 - 35% din consumul intern. Declarația...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate,...

Înlocuirea sării cu o alternativă ce conține potasiu și sodiu ar „salva milioane de vieți”, arată o serie de studii

Consumul excesiv de sare este o preocupare globală. În Marea Britanie, de exemplu, unde se recomandă consumul de cel...

Majorarea salariului pe economie va duce la scumpirea alimentelor

Preşedintele Federaţiei Patronale din Industria Alimentară Romalimenta, Sorin Minea, a avertizat că alimentele se vor scumpi cu siguranţă, dacă Guvernul...

Zero reziduuri de pesticide: se creează un nou club de afaceri

Clubul are trei obiective principale, dar cel mai important este acela al producerii de alimente cu zero reziduuri de...

Stirile ultimelor 7 zile

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni....

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care...

Înlocuirea sării cu o alternativă ce conține potasiu și sodiu ar „salva milioane de vieți”, arată o serie de studii

Consumul excesiv de sare este o preocupare globală. În Marea Britanie, de exemplu, unde se recomandă consumul de cel...

Majorarea salariului pe economie va duce la scumpirea alimentelor

Preşedintele Federaţiei Patronale din Industria Alimentară Romalimenta, Sorin Minea, a avertizat că alimentele se vor scumpi cu siguranţă, dacă Guvernul...

Zero reziduuri de pesticide: se creează un nou club de afaceri

Clubul are trei obiective principale, dar cel mai important este acela al producerii de alimente cu zero reziduuri de...

Metode de determinare a metalelor grele din produsele alimentare Microbiological laboratory analysis

Alimente precum fructele, legumele, pește, cerealele şi seminţele oleaginoase, hrana pentru bebeluşi vor fi mai sigure consumului uman pe...

Îngrijorare privind răspândirea virusului gripei aviare în Europa

Franța a ridicat nivelul de alertă privind virusul gripei aviare, după ce o formă severă a fost depistată la...

UE a devenit al treilea cel mai mare importator de produse agroalimentare

Un raport publicat de Comisia Europeană arată că UE și-a îmbunătățit poziția de lider în rândul celor mai mari...

Delia FODOR – comisar la Garda de Mediu a confirmat participarea la conferinta PIA 2021 – Poluarea si Industria Alimentara

Nu ratati participarea la PIA 2021, evenimentul in cadrul caruia aveti ocazia de a va consolida cunostintele in zona...

Programul „Cornul și laptele”, cu produse locale (inițiativă)

Primăria Brașov alocă un punctaj mai mare ofertanților care achiziţionează produse cu o pondere peste 50% de la producători...

Oportunități de colaborare în apicultură: Elveția – România

Preşedintele și ministrul Economiei din Elveția vor vizita anul viitor România, context în care se vor discuta şi oportunităţile...

10 ani de la obţinerea Indicaţiei Geografice Protejate pentru magiunul din prune

Anul acesta, s-au împlinit 10 ani de când Sonimpex Topoloveni a obținut certificatul de Indicație Geografică Protejată (IGP) pentru...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar