ANSVSA: Programul de supraveghere şi control pentru 2021 – rezultate luna august

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au efectuat peste 10.000 de controale la nivel național pe parcursul lunii august.

Potrivit unei informări ANSVSA, controalele au fost realizate în baza Programului de supraveghere şi control pentru anul 2021. Au fost vizați operatorii din industria alimentară care își desfășoară activitatea în domenii precum: fabricarea produselor de morărit, pâinii şi produselor de patiserie, altor produse alimentare, băuturilor răcoritoare şi alcoolice, precum şi unităţi de depozitare – alimentare, seminţe, legume – fructe.

Inspectorii au verificat dacă operatorii respectă condițiile de înregistrare, autorizare și funcționare a unităților, modul de întreținere și igienizare a spaţiilor în care produsele alimentare sunt manipulate, condițiile de prelucrare și de depozitare a materiilor prime şi a produselor finite, cerințele de trasabilitate și a celor privind etichetarea, controlul dăunătorilor, evidenţa documentelor şi a informaţiilor privind implementarea procedurilor bazate pe analiza riscului (sistemul HACCP).

Ca urmare a verificărilor, autoritățile au aplicat 148 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 1.290.800 de lei. Sancțiunile contravenționale au fost acordate în cazul în care deficiențele constatate nu au fost remediate în intervalul de timp stabilit sau în cazul în care neregulile identificate au pus în pericol sănătatea consumatorilor.

În urma verificărilor, inspectorii au identificat:

• neconformităţi privind respectarea bunelor practici de igienă și fabricație cum ar fi: neîntreținerea igienică a spațiilor de depozitare, întreținerea necorespunzătoare a spațiilor tehnologice de producție, lipsa sursei de apă și a grupului sanitar, lipsa vestiarului pentru angajați, neasigurarea stocurilor corespunzătoare de substanțe destinate operațiunilor de dezinfecție, neefectuarea operațiunilor de DDD în condițiile legislației specifice domeniului alimentar; neconformităţi privind întreținerea și igiena echipamentului de protecție sanitară a personalului muncitor și/sau legate de atestarea stării de sănătate a acestuia;
• neconformităţi privind monitorizarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile HACCP;
• neconformităţi legate de asigurarea trasabilității și conformității produselor alimentare (etichetare, buletine de analiză cu rezultate nesatisfăcătoare, ambalaj necorespunzător);
• neconformități privind personalul (neîntocmirea fișelor de aptitudini, neefectuarea cursului de igienă, lipsa echipamentului de protecție, neatestarea stării de sănătate a personalului);
• alte tipuri de neconformități: desfășurarea de activități neînregistrate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, comercializare, mijloc auto neînregistrat sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, neiniţierea procedurilor de retragere-rechemare.