Igiena nu este doar o procedură de rutină în industria alimentară, ci o condiție critică pentru siguranța consumatorului și a succesului comercial. Cu toate acestea, metodele convenționale de curățare își ating adesea limitele în fața biofilmelor persistente.
Într-un mediu complex, cum este industria alimentară, biofilmele reprezintă una dintre cele mai mari provocări, fiind adesea invizibile și extrem de rezistente la dezinfectanții clasici. Aceste structuri bacteriene nu doar compromit siguranța sanitară, pot scurta viața produselor la raft, dar și să deterioreze echipamentele de filtrare. Pentru a rămâne competitivi, producătorii trebuie să facă trecerea de la o simplă igienizare la o strategie de control bazată pe precizie biologică.
Pentru a aborda aceste soluții inovatoare, în cadrul seminarului „ESE – Etichetare. Siguranță. Etică.” 2026, vom explora cum principiile științifice verzi transformă eficiența operațională.
Pe data de 12 martie, la Hotel Sheraton București, Christophe Nilsson – Specialist în curățare enzimatică & International Business Developer la REALCO BELGIA va prezenta tema: “Tehnologia enzimatică pentru curățarea zilnică și îndepărtarea și controlul biofilmului în industria alimentară.”
Obiectivele principale ale prezentării
🌿 Eficiență și Durabilitate: Folosirea tehnologiei verzi pentru o curățenie mai eficientă, cu efecte directe asupra rezultatelor microbiologice;
🛡️ Controlul Biofilmelor Persistente: Combaterea structurilor biologice rezistente care provoacă contaminări bacteriene recurente, acolo unde metodele clasice nu mai sunt suficiente;
⏳ Impact asupra Termenului de Valabilitate: Cum îmbunătățirea igienei prin soluții enzimatice contribuie la prelungirea de viață a produsului la raft;
⚙️ Optimizarea Membranelor de Filtrare: Tehnici pentru prelungirea duratei de viață și îmbunătățirea performanțelor membranelor prin acțiune enzimatică specifică;
🧹 Curățenia de Rutină Optimizată: Exemple practice de aplicare a enzimelor pentru a obține rezultate superioare în igienizarea zilnică a unităților de producție.
Despre Speaker: Christophe Nilsson
Christophe Nilsson ocupă funcția de International Business Developer la Realco Belgia, liderul global în detectarea și eliminarea biofilmului.
Cu o experiență de peste 10 ani în domeniu, Christophe este specializat în implementarea soluțiilor enzimatice brevetate, concepute pentru a asigura o igienă optimă în industriile alimentară și farmaceutică.
De ce să fii prezent la această sesiune?
Participarea la prezentarea susținută de Christophe Nilsson îți va oferi instrumentele necesare să:
👉 faci curățenia mai eficientă și mai durabilă folosind tehnologii enzimatice – tehnologii verzi;
👉 obții rezultate microbiologice vizibil îmbunătățite și să crești implicit termenul de valabilitate al produselor tale;
👉 rezolvi definitiv problemele de contaminare recurentă cauzate de biofilme, protejând în același timp performanța echipamentelor.
📍 Salvează data!
Destinația succesului tău în 2026: Hotel Sheraton București. Seminarul „ESE – Etichetare. Siguranță. Etică.” reunește profesioniștii din domeniu între 11 și 12 martie.
✨ Ne vedem la ESE 2026! Rezervă-ți locul acum!
