facebook
12.5 C
Bucharest
Thursday, May 13, 2021
Nutritie Perioada de valabilitate și stabilitatea fac postbioticele o alternativă...

Perioada de valabilitate și stabilitatea fac postbioticele o alternativă atractivă la probiotice

-

Probiotice, prebiotice, sinbiotice – trăim în epoca „bioticii”. Dar există o grupă de „biotice” despre care probabil veți începe să auziți din ce în ce mai multe: postbioticele.

Există o conștientizare crescândă a consumatorilor cu privire la beneficiile oferite de probiotice și prebiotice, termenii respectivi fiind din ce în ce mai prezenți pe etichetele multor alimente și suplimente, iar acum în multe țări sunt menționate din ce în ce mai mult de către autorități și industrie, în scopuri de reglementare. Dar microorganismele neviabile și metaboliții pe care îi produc sunt în continuare teritoriu necunoscut pentru majoritatea consumatorilor.

Postbioticele

Deși încă nu există o definiție oficială, postbioticele sunt definite ca fiind „ compuși de fermentație funcționali – sau să-i numim metaboliții sau produsele reziduale ale probioticelor – care pot fi utilizate în combinație cu alte componente nutriționale pentru a promova sănătatea”, a explicat Matthew Olesiak, MD, director medical principal la SANESolution.

SANESolution a anunțat recent lansarea unui nou supliment pentru sănătatea intestinului postbiotic numit SANE Viscera-3, o formulare despre care compania susține că poate supraviețui digestiei și poate furniza postbiotice optime direct în intestin.

„O numim Viscera-3, deoarece prin legarea a 3 molecule de butirat postbiotic cu o moleculă de glicerol, prevenim distrugerea digestivă a postbioticului și oferim cele mai bune rezultate documentate vreodată pentru sănătatea intestinală și imunitate”, a spus Olesiak.

Formula conține tributirină CoreBiome, magneziu, extract din semințe de struguri, extract de rodie și crom.

Postbiotice vs probiotice

„ Ne uitam la partea greșită a ecuației. Postbioticul nostru Viscera-3 face de fapt ceea ce oamenii sperau că vor face probioticele și prebioticele. Se pare însă, că probioticele nu colonizează de fapt intestinul în mod permanent”, a spus Olesiak. „În mod traditional ne-am concentrat pe probiotice si prebiotice pentru ca asta e tot ce știam, și apoi apariția de postbiotice a început să se contureze.“

Atenția tot mai mare asupra postbioticelor conduce la mai multe cercetări pentru aflarea beneficiilor potențiale pentru sănătate, cum ar fi acțiunea antiinflamatorie, imunomodulatoare și antioxidantă a acestora. Unele studii sugerează că metaboliții susțin sănătatea digestivă și gastro-intestinală, îmbunătățesc funcția creierului și oferă sprijin imunitar.

„Este o listă întreagă”, arăta Olesiak.

Un alt avantaj este că postbioticele pot fi, de asemenea, o alternativă la sănătatea intestinului pentru pacienții cu boli critice, copiii mici și cei care sunt imunocompromiși și care nu ar trebui să consume culturi vii, active.

Termen de valabilitate

În afara beneficiilor pentru sănătate, postbioticele sunt avantajoase și atunci când vine vorba de transport și depozitare. Deoarece postbioticele nu sunt vii, sunt mai stabile și au o durată mai mare de valabilitate decât probioticele active, vii.

Deoarece postbioticele nu necesită condiții stricte de producție sau depozitare pentru a le menține în viață, ele pot fi utilizate într-o varietate mai largă de produse și sunt ideale pentru țările în curs de dezvoltare care au acces inconsistent la lanțuri de refrigerare.

În timp ce postbioticele pot oferi o nouă modalitate de a furniza sănătatea intestinului simultan cu conformarea mențiunilor privind stabilitatea și etichetarea, experții sunt de acord că sunt necesare mai multe cercetări cu privire la metaboliți.

DIN ACTUALITATE

Sophie’s Bionutrients dezvoltă o alternativă de lapte pe bază de microalge

Firma de tehnologie alimentară din Singapore, Sophie's Bionutrients, susține că a dezvoltat prima alternativă de lapte din lume, pe bază de microalge. Noul concept de...

Ordinul privind unele măsuri de informare a consumatorilor și consiliere a operatorilor economici

Astăzi, 11 mai 2021, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (A.N.P.C.), prin Direcția Generală Control, Supraveghere Piață și Armonizare Europeană din cadrul A.N.P.C., vă supune...

Avem aprobare! Cașcavalul de Săveni este produs cu Indicație Geografică Protejată – IGP, în UE

Comisia Europeană a aprobat cererea de înscriere a denumirii „Cașcaval de Săveni” din România în Registrul indicațiilor geografice protejate (IGP) „Cașcavalul de Săveni” este o...

Din aceiasi categorie

Euromonitor: Herbalife Nutrition, primul loc la managementul greutății și stare de bine

Euromonitor International, o companie independentă de cercetare a pieței, a desemnat Herbalife Nutrition drept brandul numărul 1 la nivel...

ROA SHOW: MOSH-MOAH printre cei mai periculoși contaminanți ai alimentelor. Cum îi detectăm?

MOAH - hidrocarbura aromatică nesaturată având una dintre cele mai simple structuri benzenice cu un risc ridicat de cancer. MOSH-MOAH...

Franța: În industria agroalimentară marja de profit s-a diminuat și mai mult în 2020

Potrivit celui mai recent raport economic trimis de ANIA (Asociația Națională a Industriilor Alimentare), marja de profit a industriei...

Obținerea sucului cu GEA vaculiq 100 la o calitate maximă şi un randament mai bun

Cu filtrul spiral sub vid vaculiq 100, GEA stabileşte noi standarde de calitate și eficiență în domeniul sucurilor pentru...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Sophie’s Bionutrients dezvoltă o alternativă de lapte pe bază de microalge

Firma de tehnologie alimentară din Singapore, Sophie's Bionutrients, susține...

Ordinul privind unele măsuri de informare a consumatorilor și consiliere a operatorilor economici

Astăzi, 11 mai 2021, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor...

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Descoperim împreună provocările și beneficiile momentului în sectoarele alimentare – PROGRAM și TEMATICĂ ROA SHOW 2021

Liderii din sectorul alimentar, al băuturilor și al suplimentelor alimentare se întâlnesc în numai patru zile la RO.aliment SHOW...

Mihaela Bilic a confirmat participarea la RO.aliment SHOW 2021

Medicul primar diabet și boli de nutriție Mihaela Bilic va explica de ce pâinea este un aliment esențial pentru...

ROA SHOW: “Tendințe și inovație în industria de panificație. Brutăria rustică artizanală la nivel industrial”

Până în urmă cu câțiva ani, alăturarea cuvintelor „brutărie” „rustică” „artizanală” și „industrial” în aceeași propoziție părea mai mult...

Noutăți despre IFS Food 7 | Informații esențiale pentru industrie, la RO.aliment Show 2021 >>> Participă și tu!

Ionuț Nache, fondatorul companiei INAQ Consulting, reprezentant oficial al IFS Management GmbH în România, va prezenta noutățile aduse de...

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italiană Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta în RO.aliment...

DailyZz: ceva cu care poți visa

Ritmul frenetic al vieții moderne nu pare să încetinească nici măcar în „noul normal” și ne rămâne puțin timp...

Soluție completă pentru păstrarea culorii, aromei și siguranței cărnii de vită tocate cu NaturCEASE™ Dry

Tocarea cărnii accelerează deteriorarea calității acesteia, lucru care se datorează suprafeței crescute și contaminării microbiene cauzate de trecerea prin...

SALVEAZĂ evenimentul în CALENDAR ! RO.aliment SHOW > 17-21 mai 2021

Ingredients SHOW este, începând de anul acesta, RO.aliment SHOW! Pentru că formatul ediției 4 a conferinței IS (5 zile...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar