Patronatul Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN) este deosebit de implicat în fabricarea produselor de panificație cu rol funcțional.
Recomandările de consum făcute de specialiști pentru consumarea anumitor produse de panificație funcționale vor conduce la o reducere substanțială a afecțiunilor digestive ale populației. Despre legătura acestora cu diferite afecțiuni digestive și ce produse funcționale să alegem ne vorbește Daniela Voica, director tehnic ROMPAN, la maratonul NNS – Nutriție. Nutrienți. Sănătate, pe 23 martie.
CĂTRE AGENDA COMPLETĂ A EVENIMENTULUI
La acest moment, alimentele funcționale nu au fost încă definite prin legislație în Europa, fiind considerate în general ca alimente ce sunt destinate consumului ca parte a dietei normale. Totodată, alimentele funcționale conțin componente biologic active ce ajută la îmbunătățirea sănătății și reducerii riscului apariției bolilor.
Datorită interesului crescut al consumatorilor pentru produsele de panificație cu gust deosebit, create din ingrediente sigure, autentice și sănătoase, specialiștii tehnologi au colaborat cu medicii nutriționiști și au dezvoltat tehnologii de fabricare specifice.
În dezvoltarea de noi produse funcționale, s-a ținut cont de faptul că gustul este o experiență modernă multi-senzorială de aspect, textură și arome; toate influențate de culturile noastre, etapele vieții, preferințele individuale și multe altele. Înțelegerea gustului are rădăcini în moștenirea noastră alimentară specifică fiecărei țări implicate în proiect, știința senzorială dar și know-how-ul în aplicații.
🌿CUM? Aflați doar participând la Maratonul Nutriție. Nutrienți. Sănătate!
Despre Daniela Voica
Director Tehnic la ROMPAN (Patronatul Român din Industria de Morărit, Panificaţie şi Produse Făinoase), doctor inginer, absolventă al Facultății de Chimia și Tehnologia Produselor Alimentare din Galați are o experiență practica de 26 ani în industria alimentara, activând în industria cărnii în primii cinci ani și apoi in industria de panificație și produse făinoase. Mai multe detalii despre speaker găsiți aici.
PROGRAMUL ZILEI DE 23 MARTIE
- Martie 23, 2022 09:30 | Probioticele în alimentația din bolile cronice | Prof. Nicolae Hâncu
- Martie 23, 2022 10:00 | Impactul dietei mediteraneene în patologiile cronice | Prof. Gabriela Radulian
- Martie 23, 2022 10:30 | Challenges to the present and future food production chain; implications for the EU livestock and feed market | Doctor consultant în nutriție animală J.E.van Eys
- Martie 23, 2022 11:30 | Cum putem menține echilibrul nutrițional cu ajutorul acizilor grași nesaturați? | Conferențiar Gabriela Vlăsceanu
- Martie 23, 2022 13:00 | Alimentația Carpato-Danubiană în tratamentul obezității | Prof. Nicolae Hâncu
- Martie 23, 2022 14:00 | Recomandările specialiștilor privind consumul de produse funcționale de panificație în funcție de tipul de afecțiuni digestive | Dr. ing. Daniela Voica
- Martie 23, 2022 14:00 | Modele alimentare în perioada pandemică – așteptări și realitate | Prof. Alexandrina Sîrbu
- Martie 23, 2022 14:30 | Standarde nutriționale în cateringul medical | Conferențiar Iuliana Vintilă
Pentru programul zilei de 24 martie, vă rugăm să consultați această pagină.
VREAU SĂ PARTICIP LA CONFERINȚĂ
🌿DACA ESTI STUDENT ȘI VREI SĂ PARTICIPI GRATUIT LA MARATONUL NNS 2022, COMPLETEAZĂ FORMULARUL DEDICAT STUDENȚILOR.
PARTENERI AI MARATONULUI NNS 2022
