Ambalaje STUDIU: Revendicările senzoriale mentionate pe ambalaj mai importante decât...

STUDIU: Revendicările senzoriale mentionate pe ambalaj mai importante decât marca

-

Cercetările recente despre consumatori, efectuate de cei de la Campden BRI au dezvăluit care mențiuni de pe ambalaje îi entuziasmează pe cumpărători.

„Afirmațiile privind produsele pot fi un instrument puternic de marketing”, notează Marleen Chambault, cercetător în domeniul senzorial și al consumatorilor.

Mențiunile de pe pachet sunt un instrument important de marketing – dar uneori puțin înțeles. Pentru a remedia acest lucru, firma de consultanță și cercetare de piață Campden BRI și-a propus să descopere ce afirmații prezente pe ambalajele produselor captează atenția consumatorilor.

Pe piețele care sunt din ce în ce mai saturate și adesea foarte competitive, revendicările despre produse pot fi un instrument puternic de marketing pentru a evidenția avantajul unic de vânzare al unui produs. În ciuda acestui fapt, există în prezent puține îndrumări care să ajute operatorii din sectorul alimentar să identifice care sunt afirmațiile cele mai eficiente” , a explicat cercetătoarea din domeniul domeniul senzorial și al consumatorilor, Marleen Chambault, care a condus studiul.

Acest lucru ne -a determinat să adunăm date despre mențiunile cu cel mai mare impact asupra consumatorilor pentru diferite tipuri de produse. În acest studiu am analizat mențiunile de pe ambalaje pentru cerealele pentru micul dejun, batoanele de pește, iaurturile de fructe și sucurile de portocale.“

  • Revendicările senzoriale mai importante decât marca

Campden BRI a realizat un sondaj în care au fost intervievați 2.400 de cumpărători din Marea Britanie, Franța și Germania cărora li s-a cerut să indice care mențiune de pe ambalajul produsului o consideră a a fi aceea cu cea mai mare probabilitate de a-i motiva să cumpere un produs.

Oamenii de știință din cadrul Campden BRI au observat câteva modele comune la majoritatea produselor și țărilor testate.

În timp ce gustul este adesea menționat ca fiind cel mai important factor de cumpărare, revendicările senzoriale de pe ambalaj au avut cea mai mică rezonanță.

O afirmație senzorială este definită ca „o afirmație despre un produs care evidențiază avantajele, atributele senzoriale sau perceptive ale acestuia, sau modificările sau diferențele produsului în comparație cu alte produse, pentru a spori vânzările acestuia”. Aceasta ar include afirmații precum „gust bun” sau „mai cremos decât oricând”.

Dar nu toate afirmațiile senzoriale sunt la fel în aprecierile consumatorilor. Afirmațiile senzoriale non-comparative, cum ar fi „pur și simplu delicioase”, au fost mai atrăgătoare pentru consumatori decât afirmațiile senzoriale comparative, cum ar fi „favoritul națiunii”.

S-a constatat că afirmațiile nesenzoriale au „cea mai mare influență”. Se pare că, în astfel de cazuri, consumatorii acordă o atenție sporită afirmațiilor de pe ambalaj legate de nutriție, durabilitate, probleme etice, „etichetă curată” și proveniență.

  • Mențiunea este dependentă de ceea ce vindeți și de locul vânzării

Deși au fost identificate unele tendințe generale, Campden BRI a constatat că succesul mențiunilor unui produs diferă în funcție de tipul de produs pe care este utilizat și de țara în care este promovat.

Cercetarea noastră a subliniat că o afirmație care funcționează pentru un produs poate să nu aibă același succes pentru altul. De exemplu, din cercetările anterioare am constatat că afirmațiile nutriționale, cum ar fi „bogate în fibre”, sunt cele mai importante atunci când îi motivează pe consumatori să cumpere un produs, cum ar fi cerealele pentru micul dejun. Cu toate acestea, rezultatele acestui studiu sugerează că afirmația senzorială „cu bucăți generoase și delicioase de pește” a fost considerată „extrem de motivantă” pentru un baton din pește, în timp ce mențiunile nutriționale nu au avut prea mult impact pentru acest produs. Pentru sucul de portocale, un produs considerat destul de natural, am constatat că afirmațiile cu etichetă curată, inclusiv „fără culori artificiale, arome sau conservanți”, au influențat cel mai probabil deciziile de cumpărare ale consumatorilor ”, a observat Chambault.

De asemenea, cercetătorii Campden BRI au detectat unele diferențe în atitudinea consumatorilor pe fiecare piață. Aceasta înseamnă că o afirmație care are succes într-o țară și-ar putea pierde efectul prin traducere și să nu aibă astfel un prea mare impact, comparativ cu alta.

Diferențele culturale ne-au devenit clare pe măsură ce am analizat rezultatele studiului. De exemplu, pentru cerealele pentru micul dejun, am constatat că participanții francezi au fost cu 37% mai predispuși să fie motivați de o afirmație „organică” decât participanții britanici, în timp ce pentru suc de portocale am constatat că participanții britanici au fost cu 12% mai puțin motivați de afirmația „pasteurizată ușor” decât germanii ”, a dezvăluit Chambault.

Aceasta a evidențiat necesitatea de a opta pentru o anumită mențiune pe ambalajul unui produs de la caz la caz, a continuat ea. „În general, se pare că nu există„ dimensiuni unice ”atunci când vine vorba de găsireamențiunii senzoriale corecte pentru un produs. Cercetările noastre au subliniat faptul că o înțelegere detaliată a categoriei de produse, influențele sociale și contextul cultural sunt esențiale în asigurarea faptului că o mențiune senzorială are relevanță și semnificație pentru consumator.


Sursa: FoodNavigator

DIN ACTUALITATE

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale” pentru a...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu a promovat celebrul produs din carne apreciat la nivel european, prin mai multe activități...

Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate”

Sistemele actuale de clasificare a alimentelor sunt confuze și pot induce în eroare în cazul alimentelor „procesate”, susține un nou studiu. „Este prea simplist...

Din aceiasi categorie

Altopack și Halodi Robotics au format un parteneriat pentru a dezvolta un robot pentru ambalare

Compania italiană de ambalare Altopack s-a alăturat echipei Halodi Robotics pentru a dezvolta un robot care poate alimenta cu...

Piața ingredientelor alimentare congelate este „pregătită pentru decolare”

O nouă companie își propune să importe ingrediente congelate, în Marea Britanie și va aduce ingrediente alimentare congelate din...

World Wide Fund for Nature (WWF) recomanda consumatorilor sa isi reconsidere dietele

World Wide Fund for Nature (WWF) a făcut apel la guvernul de la Berlin să ia în calcul introducerea...

Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate”

Sistemele actuale de clasificare a alimentelor sunt confuze și pot induce în eroare în cazul alimentelor „procesate”, susține un...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de...

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...

Reminder:🔔Pe 30 martie 2021 aflați de la Dr. Trif Dorin cum vă puteți proteja muncitorii!

Ansell vă invită în data de 30 Martie 2021, la webinarul cu tema ''Este ergonomia o temă actuală în...

Prinde discuțiile avizate despre nutriție, nutrienți și sănătate | Ultimele ore de înscrieri

În doar o zi începe Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate, 12 ore de discuții avizate, moderate de specialiști...

AMR 2 zile | Recunoașterea reciprocă a suplimentelor alimentare & noul regulament de siguranță pentru producția de suplimente

Tatiana Onisei, CS II Șef SNPMAPS, în cadrul Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Probioticele > importanța pentru sănătate, provocări tehnologice și legislative în punerea lor pe piață

Pe 24 martie 2021, Bianca Tihăuan, cercetător științific Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Ivermectina > de la antiparazitar la antiviral!? Explicații de la prof. dr. Dumitru Militaru

Prof. dr. Dumitru Militaru va prezenta informații corecte, relevante și clarificatoare despre ivermectină - un medicament ce a ținut...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar