Enzimele sunt proteine naturale, cu un rol esențial în descompunerea materiei organice, produse în mod natural de orice organism viu sau plantă, fiind 100% sustenabile și biodegradabile.
În industria alimentară, curățenia echipamentelor nu este doar o obligație, ci o condiție esențială pentru siguranța produselor și implicit a consumatorului.
Detergenții enzimatici oferă o curățare profundă, eficientă și ecologică, pregătind echipamentele pentru o dezinfectare optimă. Enzimele descompun rapid proteinele, grăsimile și carbohidrații, fără a afecta metalul sau garniturile, chiar și la 15–55°C. Rezultatul: risc redus de contaminare, risc redus al alergenilor, și chiar extinderea termenului de valabilitate.
Dacă vă confruntați cu probleme persistente precum contaminări, modificări organoleptice sau biofilm pe liniile de producție, la RO.aliment SHOW 2025, care se desfășoară între 13-15 octombrie la USAMV & Hotel Radisson Cluj-Napoca, veți descoperi soluții practice și eficiente pentru a le gestiona.
Invitat special: Christophe Nilsson, specialist în curățare enzimatică și International Business Developer la Realco, Belgia, va fi prezent pe 13 și 14 octombrie la workshop-urile dedicate industriei lactatelor și cărnii.
Teme prezentate de compania ROMFRACHT
Ziua 1 – Industria lactatelor: «Tehnologia enzimatică pentru curățarea zilnică, îndepărtarea și controlul biofilmului în industria lactatelor – workshop pentru lapte & înghețată, free from, produse alternative» O să descoperiți cum tehnologiile enzimatice elimină reziduurile și alergenii, previn biofilmele, protejează echipamentele și membranele de filtrare, în timp ce experți internaționali din Belgia vă arată cum aceste soluții ecologice îmbunătățesc siguranța microbiologică, prelungesc termenul de valabilitate și asigură conformitatea cu standardele de calitate.
Ziua 2 – Industria cărnii: «Tehnologia enzimatică pentru curățarea zilnică, îndepărtarea și controlul biofilmului în industria cărnii – workshop pentru carne & preparate ready-to-eat, produse alternative». Aflați cum enzimele pot curăța echipamentele de sânge, grăsimi și proteine, prevenind și eliminând biofilmele – chiar și la temperaturi scăzute (15-20°C). Această abordare reduce dependența de substanțe chimice agresive, contribuind astfel la siguranța produselor, calitatea acestora, prelungirea termenului de valabilitate și protecția angajaților și a echipamentelor.
Despre Christophe Nilsson
Christophe Nilsson este International Business Developer la Realco Belgia, companie recunoscută la nivel global pentru soluțiile sale de detectare și eliminare a biofilmului. Cu peste 10 ani de experiență, el s-a specializat în implementarea soluțiilor enzimatice brevetate, menite să asigure igiena în industriile alimentară și farmaceutică.
Despre Romfracht
Romfracht este o companie cu capital 100% românesc și o vechime pe piață de 28 de ani. Începând cu 2007, au devenit unicul distribuitor în România al Realco, producător belgian de detergenți eficienți, ecologici și inovatori, pe bază de enzime naturale.
Astfel, Romfracht propune o gamă variată de soluții profesionale și sustenabile de curățenie și tratare a apelor uzate, special dedicate domeniului industrial sau HORECA. Produsele sunt certificate Ecocert, și pot rezolva de la probleme cu scurgeri înfundate sau mirosuri neplăcute, până la probleme recurente de igienă, sau contaminări grave ale liniilor sau spațiilor de producție. Pot detecta și prezența biofilmului, îl pot elimina și pot preveni reapariția acestuia. Aflați mai multe pe: www.romfracht.com/enzymes
Nu ratați ocazia de a schimba bune practici și de a explora soluții sustenabile pentru producția de lactate și carne, la RO.aliment SHOW 2025, desfășurat în perioada 13-15 octombrie la USAMV & Hotel Radisson Cluj-Napoca.
DESPRE ROASHOW 2025
Având ca tema generală “Industria alimentară în 2025 – cum transformăm viziunea în realitate“, agenda evenimentului aduce în prim-plan workshopuri sectoriale dedicate produselor lactate, & înghețatei, cărnii & produselor alternative, panificației & patiseriei & zaharurilor, discuții „de Bun Gust” alături de autorități și specialiști, dar și momente cheie de networking B2B, vizite de documentare și întâlniri cu reprezentanții retailului. Informațiile prezentate vor fi de ultimă oră, exclusiv disponibile la acest eveniment, esențiale pentru companiile care își doresc să rămână relevante și competitive într-o piață aflată în plină transformare.
Profitați de oportunitatea de a vă poziționa în topul industriei alimentare prin soluții inovatoare despre care veți afla doar participând la RO.aliment SHOW 2025
✎ Cui îi este adresat ROASHOW 2025?
RO.aliment SHOW 2025 este spațiul în care vom analiza realitatea pieței, vom aduce în discuție deciziile care vor influența viitorul industriei alimentare și vom căuta răspunsuri concrete la întrebările esențiale ale momentului. La RO.aliment SHOW 2025, vom înlocui prezentările rigide cu discuții autentice, schimb de bune practici și studii de caz relevante. Împreună, putem transforma provocările în soluții viabile și putem contribui activ la modelarea viitorului industriei alimentare din România.
Fie că ești producător, furnizor de ingrediente și tehnologii, retailer sau reprezentant al autorităților, participarea la acest eveniment îți oferă acces direct la know-how, trenduri și networking strategic.
PARTENERI ROASHOW 2025
