Un studiu recent al CE Delft – primul care s-a bazat vreodată pe date de la companiile producătoare de carne cultivată – a constatat că, în comparație cu obținerea cărnii de la animalele de fermă, cultivarea cărnii din celule ar putea: reduce impactul producției de carne asupra climei cu până la 92%, reduce poluarea aerului cu până la 93%, utilizarea cu până la 95% mai puțin teren și utilizarea cu până la 78% mai puțină apă.
În contextul strategiei UE Green Deal și Farm to Fork, atenția industriei precum și a consumatorilor s-ar putea concentra pe identificarea unor astfel de soluții.
Carnea cultivată are potențialul de a fi un produs din carne sustenabil.
Numeroase companii inovatoare explorează și dezvoltă în prezent metode de producere a cărnii cultivate: celule animale cultivate în bioreactoare. Producția convențională de carne este asociată cu un impact ridicat asupra mediului. Prin urmare, o alternativă ar putea fi foarte atractivă din perspectiva protejării mediului. O evaluare prospectivă a ciclului de viață este cea mai bună modalitate de a explora impactul potențial.
Giorgiana Jelescu – Managing Director NSF România – va include în prezentarea sa din data de 12 septembrie din cadrul RO.aliment SHOW 2022 detalii importante despre statusul actual al tehnologiilor deja dezvoltate, limitările legislative, etichetare și proiecțiile acestei categorii de produse/ ingrediente în orizontul industriei alimentare.
NSF Internațional este o organizație independentă care este dedicată a fi cel mai important furnizor global de soluții de gestionare a riscurilor în materie de sănătate publică și siguranță, în timp ce deservește interesele tuturor părților interesate, și anume publicul, comunitatea de afaceri și agențiile guvernamentale.
Ca și organizație independentă, NSF oferă clienților săi o gamă largă de servicii, incluzând testarea produselor, audit, consultanță, instruire, expertiză în etichetarea produselor, NPD și R&D, servicii de asistență tehnică.
NSF se adresează tuturor sectoarelor din lanțul alimentar, precum: agricultură, retail, industria alimentară, ospitalitate & agrement, servicii de catering și alimentație, utilaje industie alimentară.
Despre RO.aliment SHOW 2022 – LINK CĂTRE WEBSITE
Eveniment premium dedicat furnizorilor și producătorilor din industria de alimentară, a băuturilor și a suplimentelor alimentare care are loc annual, RO.aliment SHOW are ca scop dezvoltarea și îmbunătățirea relațiilor de afaceri.
RO.aliment SHOW este o experiență unică de networking, informare, dialog si relaxare.
Ediția cu numărul șase a RO.aliment SHOW, se va desfășura în perioada 12 – 14 septembrie, într-un cadru informal, la Hotel Clermont Covasna.
Anul acesta, pentru a oferi participanților – parteneri și auditoriu – o experiență inedită, care ne-a lipsit tuturor în ultimii ani, am ales să transformăm RO.aliment SHOW 2022 dintr-o conferință formală, într-o întâlnire de conectare și informare, într-un cadru relaxat, dedicat dilogului?.
Ne dorim ca pentru 3 zile să înlocuim ținuta office și prezentările corporate cu discuțiile deschise despre oportunități, cu dezbaterea subiectelor comune și de interes pentru toți cei prezenți, cu prezentarea soluţiilor, bunelor practici sau a studiilor de piață, sa impletim armonios programul dedicat informării cu cel rezervat agrementului.
În cadrul RO.aliment SHOW & B2B Impact Meetings facilităm expunerea de produse, prezentarea de noi inovații tehnologice, accesul la informație, cooperarea și dezvoltarea de noi parteneriate” menționează organizatorii evenimentului.
TEMATICĂ ȘI PROGRAM PROVIZORIU – 7 WORKSHOP-URI – 3 ZILE – 50 PREZENTĂRI
