facebook
Thursday, February 13, 2025
NutritieHrana ca medicament: Tendința care va defini 2025. Alimentația funcțională,...

Hrana ca medicament: Tendința care va defini 2025. Alimentația funcțională, noul standard în industria alimentară

-

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Industria alimentară și a băuturilor se află în fața unei transformări majore, odată cu creșterea popularității conceptului de „hrană ca medicament”. În 2025, acest trend va cunoaște o expansiune fără precedent, determinată de interesul crescut pentru sănătate și bunăstare.

Potrivit Prophecy Market Insights, piața produselor alimentare cu beneficii pentru sănătate este estimată să crească de la 25 de miliarde de dolari la 36,6 miliarde de dolari până în 2034, cu o rată anuală de creștere de 4,3%. Acest avans subliniază nevoia consumatorilor de produse care nu doar hrănesc, ci și contribuie activ la prevenirea bolilor și menținerea unei stări optime de sănătate.

Noile direcții: sănătatea intestinală și echilibrul energetic

Unul dintre cele mai importante aspecte ale acestui fenomen este impactul asupra sănătății intestinale. Alimentele probiotice și prebiotice sunt din ce în ce mai căutate, iar companiile din industrie își intensifică eforturile pentru a răspunde cererii. Conform specialiștilor de la Mintel, sănătatea digestivă reprezintă o prioritate majoră pentru consumatori, ceea ce deschide oportunități semnificative pentru dezvoltarea de produse inovatoare.

De asemenea, există o tendință crescândă către alimente și băuturi care susțin nivelul de energie, pe fondul unui stil de viață tot mai alert. Analistul Amrin Walji de la Mintel subliniază că, deși există cerere, oferta rămâne limitată, în special în Europa. Producătorii care vor introduce pe piață produse menite să reducă stresul și oboseala ar putea avea un avantaj competitiv important.

Somnul și alimentația: o legătură tot mai explorată

Un alt domeniu în care industria alimentară poate evolua este promovarea unui somn odihnitor prin nutriție. Consumatorii sunt tot mai interesați de băuturi și suplimente alimentare care favorizează relaxarea și induc un somn de calitate. În acest context, se estimează o creștere a lansărilor de produse ce conțin ingrediente precum magneziul, melatonina sau extractele naturale cu efect calmant.

Produsele funcționale, viitorul industriei alimentare

Această evoluție nu se limitează doar la un segment de consumatori preocupați de sănătate, ci devine o strategie aplicabilă pe scară largă. Edward Marshall, co-fondator Motive Exhibitions, afirmă că alimentele și băuturile funcționale pot deveni o completare esențială a tratamentelor medicale. Spre exemplu, pacienții care utilizează medicamente pentru slăbit, precum Ozempic sau Wegovy, sunt tot mai interesați de produse bogate în nutrienți, dar ușor de consumat.

Industria se adaptează rapid, iar produsele îmbogățite cu vitamine și minerale devin tot mai prezente pe rafturi. Batoanele de cereale, de exemplu, sunt printre cele mai populare formate utilizate pentru livrarea nutrienților esențiali. Totodată, producătorii explorează alternative precum mesele gata preparate și gustările funcționale, pentru a răspunde cererii diversificate a consumatorilor.

Un mesaj clar pentru consumatori

Un element esențial pentru succesul acestui trend este comunicarea clară a beneficiilor produselor. Consumatorii sunt din ce în ce mai atenți la etichete și la informațiile nutriționale, ceea ce impune o strategie de marketing bine definită. Producătorii trebuie să evidențieze explicit conținutul de proteine, fibre, vitamine și minerale, pentru a atrage atenția și a câștiga încrederea clienților.

Tendința „hrana ca medicament” este mai mult decât un simplu curent de moment – reprezintă viitorul industriei alimentare și a băuturilor.

În 2025, vom asista la o explozie a inovațiilor în domeniu, pe măsură ce companiile răspund cererii crescânde pentru produse care îmbină nutriția cu beneficiile terapeutice. Într-o lume în care sănătatea devine prioritară, alimentele funcționale au potențialul de a redefini complet modul în care ne raportăm la hrană.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Siguranță alimentară fără compromisuri. Soluții microbiologice pentru curățarea și întreținerea automată a canalizărilor

Alin Hapca, Director de Vânzări AQUA D&P va fi prezent la ESE 2025, unde va dezvălui auditoriului  o serie...

O nouă strategie în lupta cu frauda alimentară

A apărut o nouă metodă care ajută la combaterea fraudei pe piața sucurilor de mare valoare (spectroscopia de rezonanță...

Revoluție în fermentație: Cum un start-up danez îmbunătățește eficiența bioproducției

O nouă tehnologie pentru optimizarea proceselor industriale. Enduro Genetics, un start-up din Danemarca, a dezvoltat o tehnologie inovatoare care promite...

Reglementarea condițiilor la importul de suplimente alimentare

Monica Mariana Neagu, director al Direcţiei Siguranţa Alimentelor de Origine Nonanimală din cadrul Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru...

Cum influențează Nutriscore, Traffic Light, Keyhole și NutrInform Battery alegerile alimentare afli de la Mihaela Bilic în ziua de 11 februarie 2025

Dr. Mihaela Bilic, medic primar diabet și boli de nutriție, autor a unor cărți de succes, vândute în mii...

Lidl retrage un lot de covrigi cu ciocolată: risc de arsuri și leziuni bucale

Un lot de covrigi cu ciocolată neagră și cu lapte, comercializat în magazinele Lidl România, a fost retras de...

ESE 2025: Etichetele Front-of-Pack: Un instrument eficient pentru nutriția sănătoasă?

Etichetarea frontală a produselor alimentare (Front-of-Pack Labels - FOPL) este un subiect de dezbatere intensă în domeniul nutriției și...

ESE 2025: Concluziile controalelor recente ANPC: Exemple de neconformitate și soluții pentru remediere

Paul Anghel, Directorul General al ANPC – Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor a confirmat prezența la ESE 2025, unde...

Evaporator de lactate fără carbon pentru a reduce costurile cu energie și emisiile

Grupul GEA a lansat noul său Dairy Evaporator eZero,...

ESE 2025: Etică și reglementare în mediul online – respectarea legii privind mențiunile de sănătate

Dr. Gerald Filip-Flintoacă, medic cu experiență în domeniul farma...

Pepsi lansează noi arome de cola fără zahăr

Carlsberg Britvic lansează două băuturi Pepsi fără zahăr în...

Flavours of Dubai – Experiența dulcelui în tendințe

Cine ar fi crezut că un desert simplu, format...

Coca-Cola a retras produse din Belgia, Luxemburg și Țările de Jos din cauza contaminării cu clorați

Coca-Cola a anunțat retragerea unor produse din Belgia, Luxemburg și Țările de Jos din cauza depășirii nivelului admis de...

GRILL 2025 – Inovație în prepararea cărnii la grătar

Anul 2025 este despre explorare și noi gusturi asezonate cu mirodenii, condimente și arome exotice, desprinse din toate gastronomiile...

Fedima propune un nou cadru de reglementare pentru industria panificației în UE

Un manifest strategic pentru susținerea inovației și sustenabilității, în perioada 2024-2029. Federația Producătorilor și Furnizorilor Europeni de Ingrediente pentru Industriile...

ESE 2025: Ce urmează pentru etichetarea alimentelor în 2025? Cele mai recente modificări legislative explicate de Giorgiana Jelescu

Industria alimentară se confruntă cu schimbări legislative esențiale! În cadrul ESE 2025, în ziua de 11 februarie, Giorgiana Jelescu-specialist...

Carrefour retrage un sortiment de brânză suspectată de contaminare cu E. coli

Carrefour a anunțat retragerea de la comercializare a unui lot de brânză Morbier 250G RDF, din cauza suspiciunii de...

Franța renunță la interdicția privind denumirea de „burger vegetal”

Decizie istorică: producătorii de alimente pe bază de plante pot folosi denumirile „tradiționale”. O decizie recentă a instanțelor franceze anulează...

Astăzi s-a lansat METROFOOD-RO EVOLVE

Astăzi a avut loc Conferința de Lansare a Proiectului METROFOOD-RO EVOLVE, un demers inovator menit să dezvolte soluții sustenabile...

ESE 2025 Suplimente alimentare – studii de caz: notificare și verificare

Daniela Cîrnațu, Medic șef Centru Regional de Sănătate Publică Timișoara va fi prezentă și la ediția din acest an...

Românii au comandat, în medie, 365 de burgeri pe oră, în 2024

Potrivit retrospectivei Tazz pentru 2024, preparatul preferat al românilor a fost burgerul, care a fost comandat, în medie, de...

O evaluare comparativă în 20 de țări a eficacității etichetelor nutriționale FOPL: Nutri-Score vs. NutrInform Battery

În 2020, strategia UE „Farm-to-Fork” a fost lansată ca una dintre inițiativele de îmbunătățire a stării nutriționale, a sănătății...

ESE 2025: Programul complet al seminarului care aduce noutăți legislative și soluții practice pentru industria alimentară și suplimente

Seminarul informativ „ESE – Etichetare. Siguranță. Etică.”, ediția a 9-a, oferă o oportunitate unică pentru profesioniștii din industria alimentară...

Coama leului: Revoluția în pierderea în greutate

Coama leului (Hericium erinaceus), cunoscută și sub numele de ciuperca cu coamă de leu, se află în centrul atenției...

Kraft Heinz lansează provocarea globală de inovare a ambalajelor

Rethinking Materials și Kraft Heinz provoacă start-up-urile din întreaga lume să dezvolte ambalaje noi și mai durabile. Concursul caută soluții...

Nostalgie, autenticitate și aventură – Aromele în tendințe în 2025

Anul 2025 vine cu o diversitate de tendințe în lumea alimentelor, punând accent pe experiențe senzoriale unice și combinații...

Criză în industria afinelor: Ciuperca mortală care amenință o piață globală de miliarde

Un inamic ascuns pune afinele în pericol. O ciupercă denumită Erysiphe vaccinii se răspândește rapid la nivel global, amenințând cultura...

UE menține restricțiile asupra termenului „probiotic”. Ce se ascunde în spatele reglementării stricte

O recentă decizie a Uniunii Europene (UE) menține restricțiile privind utilizarea termenului „probiotic” pe ambalajele produselor alimentare, suscitând reacții...

ESE 2025: Analiză detaliată a impactului „Ordonanței trenuleț” asupra industriei alimentare

Specialist în industria laptelui și un apărător activ al intereselor producătorilor români, Dorin Cojocaru va susține o prezentare esențială...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă