facebook
8.2 C
Bucharest
Monday, October 18, 2021
ActualitateCriza CO2 a evidențiat „necesitatea unor sisteme alimentare mai...

Criza CO2 a evidențiat „necesitatea unor sisteme alimentare mai localizate”

-

spot_img

Marea Britanie se confrunta cu o serie avertismente privind o viitoare criză severă de alimente și chiar cu perspectiva unui Crăciun anulat, după ce CF Industries, care furnizează cea mai mare parte a CO2-ului utilizat în producția de alimente din Regat, a oprit lucrul la două dintre fabricile sale de îngrășăminte din cauza prețurilor la gaze.

Dioxidul de carbon (CO2) joacă un rol critic și de neînlocuit în procesul de fabricație a alimentelor și băuturilor (de la anestezierea animalelor înainte de a fi sacrificate; păstrarea proaspătă a salatelor în saci etc.) a avertizat Asociația Britanică de Procesare a Cărnii (British Meat Processors Association – BMPA), care a declarat că actuala criză din Marea Britanie a expus problema insecurității alimentare.

Directorul general al asociației, Nick Allen, a declarat: „Această criză evidențiază faptul că lanțul britanic de aprovizionare cu alimente se află la îndemâna unui număr mic de mari producători de îngrășăminte (patru sau cinci companii) răspândite în nordul Europei. Ne bazăm pe un produs secundar al unui proces de producție pentru a menține în mișcare a lanțul alimentar din Marea Britanie.

“CO2 este esențial pentru o gamă largă de alimente și utilizări medicale”, arată și Richard Walker, director general al Iceland Foods, într-un tweet. „Cu toate acestea, 60% din oferta din Marea Britanie provine de la doar două fabrici, deținute de o singură companie străină, care a decis să închidă aceste fabrici din cauza profitabilității. Oare tot ceea ce ține de securitatea națională ar trebui să fie controlat de stat?“

O criză a fost în cele din urmă evitată după ce guvernul britanic a realizat un acord cu CF Industries pentru a redeschide una dintre fabricile sale de îngrășăminte. Dar BMPA remarcă faptul că este necesar ca multe alte probleme să fie rezolvate „pentru a putea spune ceva despre modul în care aceste piețe pot fi remodelate, astfel încât să minimizeze riscurile legate de lanțurile de aprovizionare “.

Alții au folosit criza pentru a solicita mărirea producției locale de alimente. Patrick Holden, CEO și fondator al Sustainable Food Trust, a cerut guvernului, companiilor alimentare și comercianților cu amănuntul să recompenseze fermierii care produc alimente locale ecologice și naturale.

„Cele mai recente creșteri ale prețului gazelor și lipsa alimentelor la care asistăm au dezvăluit o dublă criză, a insecurității energetice și alimentare, care se constituie în amenințări serioase la adresa economiei țării noastre și a mijloacelor de trai ale milioanelor de oameni”, a spus el. „Guvernul și liderii de afaceri ar trebuie să renunțe la a mai gândi pe termen scurt și caute soluții pe termen lung , accelerând adoptarea unor măsuri care să producă o schimbare sistemică. Va trebui să trecem mai repede la 100% energie regenerabilă, dacă dorim securitate energetică pe termen lung. Și dacă suntem serioși în ceea ce privește securitatea alimentară, atunci vom avea nevoie de o Strategie Națională pentru Alimentație și Agricultură care să fie armonizată cu natura și clima, trecând la o producție locală de alimente mult mai mare. Aceasta va însemna reconstruirea infrastructurii agricole și alimentare locale pe piețele locale, precum și reconstruirea infrastructurii de depozitare și abatorizare – pe care le-am pierdut complet de la al doilea război mondial. ”

Dan Crossley, director executiv la Food Ethics Council a fost de acord. “Criza de CO2 arată cât de fragile sunt sistemele noastre din industria alimentară”, a spus el. „Aceasta evidențiază nevoia urgentă de a reconstrui totul de la bază. Sistemele alimentare mai localizate sunt o parte critică a acestui lucru. Este nevoie de a construi o strategie alimentară globală – una care să aibă la bază echitatea și reziliența. Sper că echipa din Defra care elaborează Cartea Albă să ofere răspunsul său la Strategia Națională de Alimente pentru Anglia”.

Asociația Soil a adăugat că lipsa CO2 a expus cât de dependentă a devenit producția noastră agricolă și alimentară de combustibilii fosili. Directorul pentru politici, Joanna Lewis, a declarat: „CO2 este un produs secundar al fabricării îngrășămintelor, care a fost afectat de prețurile ridicate ale gazelor naturale. Acest lucru a subliniat modul în care avem nevoie urgent de a reduce dependența de îngrășămintele cu azot artificial și de derivatele sale, dacă ne dorim să avem un sistem alimentar elastic într-o lume cu emisii zero de CO2.“ Ea a susținut că s-a demonstrat că „putem elimina treptat îngrășămintele pe bază de și hrăni în același timp o populație în creștere, cu o dietă sănătoasă, cu o puternică implicare pentru îngrijirea climei și naturii“.

DIN ACTUALITATE

Anuga 2021 sub semnul „Transformării”

Anuga 2021, având ca temă de referință verbul „Transformă”, a depășit toate așteptările organizatorilor și vizitatorilor, având în vedere această perioadă post coronavirus. Cu...

Etica în managementul erei informațiilor | 2 noiembrie | Seminarul ESE

Sinceritatea și necesitatea respectării principiilor etice în managementul erei informațiilor par să fie provocările momentului, la același nivel cu amenințările ce vin din partea...

Voi cum sărbătoriți Ziua Mondială a Alimentației?

Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) va marca Ziua Mondială a Alimentației (16 octombrie) prin aplecarea spre agricultura familială. Ministerul român al Agriculturii...

Cum putem proteja consumatorii și reputația brandului? Aflăm împreună la ESE 2021.

Schimbările recente aduse reglementărilor Uniunii Europene și internaționale îi obligă pe producători să implementeze un proces de inspecție a etichetării, pentru a se asigura...

Din aceeași categorie

Anuga 2021 sub semnul „Transformării”

Anuga 2021, având ca temă de referință verbul „Transformă”, a depășit toate așteptările organizatorilor și vizitatorilor, având în vedere...

Etica în managementul erei informațiilor | 2 noiembrie | Seminarul ESE

Sinceritatea și necesitatea respectării principiilor etice în managementul erei informațiilor par să fie provocările momentului, la același nivel cu...

Voi cum sărbătoriți Ziua Mondială a Alimentației?

Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) va marca Ziua Mondială a Alimentației (16 octombrie) prin aplecarea spre...

Cum putem proteja consumatorii și reputația brandului? Aflăm împreună la ESE 2021.

Schimbările recente aduse reglementărilor Uniunii Europene și internaționale îi obligă pe producători să implementeze un proces de inspecție a...

Cum se va moderniza și adapta la realitățile românești programul european “Lapte în școli”

Anul trecut, aproximativ 2 milioane de copii nu au mai beneficiat de suportul alimentar prevăzut de Programul pentru școli/Laptele...

Utilizarea dioxidului de titan (E171) ca aditiv alimentar, interzisă

Utilizarea dioxidului de titan (E171) ca aditiv alimentar ar putea fi interzisă în statele-membre Uniunii Europene (UE) începând de...

Țara noastră a importat cu 35% mai mult lapte brut

România a importat cu 35,3% mai mult lapte brut în august 2021 în comparație cu iulie 2021, și cu...

Industria respinge concluziile studiului care afirmă că îndulcitorii artificiali ar afecta intestinul

Îndulcitorii artificiali pot interfera în comunicarea dintre speciile bacteriene care alcătuiesc microbiomul intestinal, spun cercetătorii, care consideră că acest...

Știrile ultimelor 7 zile

Etica în managementul erei informațiilor | 2 noiembrie | Seminarul ESE

Sinceritatea și necesitatea respectării principiilor etice în managementul erei...

Voi cum sărbătoriți Ziua Mondială a Alimentației?

Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) va...

Cum putem proteja consumatorii și reputația brandului? Aflăm împreună la ESE 2021.

Schimbările recente aduse reglementărilor Uniunii Europene și internaționale îi...

Utilizarea dioxidului de titan (E171) ca aditiv alimentar, interzisă

Utilizarea dioxidului de titan (E171) ca aditiv alimentar ar putea fi interzisă în statele-membre Uniunii Europene (UE) începând de...

Țara noastră a importat cu 35% mai mult lapte brut

România a importat cu 35,3% mai mult lapte brut în august 2021 în comparație cu iulie 2021, și cu...

Industria respinge concluziile studiului care afirmă că îndulcitorii artificiali ar afecta intestinul

Îndulcitorii artificiali pot interfera în comunicarea dintre speciile bacteriene care alcătuiesc microbiomul intestinal, spun cercetătorii, care consideră că acest...

Noutăți în agenda ESE 2021!

Pentru a putea răspunde intrebărilor ce apar permanent datorită schimbărilor legislative dar și pentru a discuta pe subiecte sensibile...

Ce urmează? Nestlé accelerează inovația cu noi alternative alimentare pentru creveți și ouă

Nestlé dorește să stimuleze creșterea vânzărilor produselor alimentare pe bază de plante prin inovație. La un eveniment la care...

Probleme pentru piața proteinelor vegetale

Sectorul proteinelor vegetale se confruntă cu o „situație fără precedent” care are un impact puternic pe piață, avertizează unul...

Criza CO2 a evidențiat „necesitatea unor sisteme alimentare mai localizate”

Marea Britanie se confrunta cu o serie avertismente privind o viitoare criză severă de alimente și chiar cu perspectiva...

Un nou record pentru prețul alimentelor la nivel global

Organizația Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie şi Agricultură (FAO) a transmis că indicele global al preţurilor la produsele alimentare a...

Și în 2022 va trebui să alocăm o atenție deosebită modului în care alegem să investim în promovarea companiilor

Ne bucurăm să vă fim încă un an aproape și ne onorează orice oportunitate de a avea o discuție...

Robotul de fabricare a pastelor „privește” spre expansiunea europeană

Start-up-ul din spatele unui robot autonom care gătește paste și sos pentru consumatorii parizieni a primit investiții pentru extinderea...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă