facebook
Thursday, February 6, 2025
Novel FoodCum va afecta războiul din Ucraina securitatea alimentară în...

Cum va afecta războiul din Ucraina securitatea alimentară în 2023?

-

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Ucraina și Rusia sunt în război din luna februarie a acestui an. Împreună, țările produc aproximativ 28% din grâul și 15% din porumbul exportat la nivel global. În cel mai rău scenariu, McKinsey prezice un deficit alimentar reprezentând un an de aport nutrițional incomplet pentru până la 250 de milioane de oameni – sau 3% din populația globală.

Securitatea alimentară globală „se înclină” către o stare de „risc ridicat”, potrivit McKinsey & Company (compania de consultanță în management). Factorii de influență includ pandemia COVID-19, riscurile pe lanțurile de aprovizionare și evenimentele climatice.

Ucraina și Rusia sunt în război din luna februarie a acestui an. Împreună, țările produc aproximativ 28% din grâul și 15% din porumbul exportat la nivel global. Din cauza constrângerilor logistice exacerbate de blocarea porturilor de la Marea Neagră, exporturile au scăzut.

Și anul viitor poate fi și mai rău, prognozează compania de consultanță în management.

Volume de export reduse în 2022

Reducerile drastice ale volumelor de export din acest an sunt rezultatul blocării porturilor din Marea Neagră și rutelor alternative limitate.

Pe uscat, de exemplu, proviziile de grâu și porumb care încearcă să iasă din Ucraina pe căi feroviare sau rutiere s-au confruntat cu blocaje logistice. Ucraina folosește ecartament de cale ferată diferit față de unele dintre țările învecinate, în timp ce deficitul de vagoane și capacitatea de transport limitată în porturile poloneze și românești împiedică, de asemenea, exporturile.

Conform noilor perspective publicate ieri, compania de consultanță în management a explicat că se așteaptă ca situația rămână „incertă și fragilă”.

Pe mare, numai constrângerile logistice au redus volumele exporturilor din Ucraina cu aproximativ 15 până la 19 milioane de tone metrice, potrivit McKinsey, adăugând că dacă cerealele vor începe curând să curgă din porturile Mării Negre, exporturile ar putea fi mai mari. În Rusia, volumele de export au scăzut cu două până la trei milioane de tone metrice.

Deși reprezintă doar 5% din cele 400 de milioane de tone care sunt tranzacționate la nivel global în fiecare an, compania de consultanță în management a avertizat că chiar și o reducere de 5% poate fi suficientă pentru a provoca o întrerupere „semnificativă” a ciclului de doi ani al mărfurilor.

Așteptând cu nerăbdare următorul sezon de însămânțare, se preconizează că oferta se va „restrânge”. Factorii determinanți includ starea de război cu efect perturbator asupra plantării și recoltării câmpurilor ucrainene, precum și inputuri „mai puțin decât optime” în culturile altor țări în dezvoltare, inclusiv Rusia și Brazilia.

„Estimăm că aceste efecte ar putea crea un deficit de 23 până la 40 de milioane de tone de cereale comercializate la nivel global în 2023. ”

Desigur, există o mare diferență între 23 milioane tone și 40 milioane tone. Deficitul mai mic este posibil dacă se respectă acordurile, iar exporturile de la Marea Neagră din Ucraina cresc considerabil.

Deficitul mai pesimist reflectă ceea ce s-ar putea întâmpla dacă porturile ucrainene rămân în mare măsură obstrucționate, dacă fermierii au acces limitat la inputurile agricole și se luptă să plătească pentru ele și dacă se plantează o suprafață mai mică, au remarcat autorii McKinsey.

Perspective „întunecate” pentru aprovizionarea cu alimente în 2023

Anul viitor, ar putea fi mai multe daune aduse aprovizionării globale cu alimente, avertizează McKinsey.

Începând de săptămâna trecută (17 august), problemele logistice au dus la un deficit de export de cereale de până la 18-22 de milioane de tone din Ucraina și Rusia. În același timp, mulți fermieri din regiunile afectate nu își pot face treaba, de la pregătirea câmpurilor până la plantarea semințelor și fertilizarea culturilor. Acest lucru, a sugerat McKinsey, va avea drept rezultat „probabil” volume și mai mici sezonul recoltei viitor.

„O parte din acest deficit poate fi recuperat în funcție de succesul acordurilor de export la Marea Neagră, îmbunătățirilor logistice și altor intervenții. Cu toate acestea, factori, inclusiv impactul secetei în coșurile de pâine ale lumii – o tendință care se așteaptă să se înrăutățească în timp – tulbură perspectivele. ”

McKinsey a modelat potențiala recoltă a fiecărei diviziuni administrative a Ucrainei pe baza interviurilor cu cultivatorii și a datelor locale. S-a estimat că, în general, producția de culturi din Ucraina va scădea cu 35-45% în următorul sezon de recoltare.

McKinsey atribuie acest lucru mai multor factori, inclusiv suprafaței de recoltare reduse din cauza acțiunilor militare în desfășurare și a minelor terestre, veniturilor reduse pentru fermieri, randamentelor mai scăzute din cauza accesului redus la îngrășăminte și „efectele de ondulare” ale costurilor mai mari ale inputurilor, cum ar fi motorina și îngrășămintele. Și, desigur, logistica poate continua să perturbe exporturile.

„Datorită acestor factori combinați, este probabil ca exporturile din Ucraina să scadă cu un total de 30 până la 44 de milioane de tone metrice pentru anul de comercializare 2022-2023 față de o bază anterioară. ”

Care este impactul la scară globală ?

Aprovizionarea limitată cu alimente înseamnă prețuri mai mari pentru alimentele disponibile. Deși, fără îndoială, prețurile globale mari ale alimentelor vor afecta toate țările, unele sunt mai capabile să facă față penuriei de alimente și șocurilor prețurilor decât altele.

Cele considerate bine protejate includ China, SUA și statele membre ale UE. Aceste țări pot produce ele însele cantități mari de alimente, au stocuri mari și o putere de cumpărare ridicată.

Alte state, a subliniat McKinsey, sunt „foarte vulnerabile”. Bangladesh, Etiopia, Somalia și Yemen, de exemplu, se încadrează în această categorie. Situația lor este aproape exact opusul națiunilor „bine protejate”: se bazează pe importurile de cereale, au stocuri limitate și putere de cumpărare scăzută.

„Aceste țări pot fi puternic afectate de creșterea prețurilor. Peste 1,4 miliarde de oameni trăiesc în astfel de zone, mai ales în Africa și Asia; dacă deficitul global continuă și țările își epuizează rezervele, această cifră ar putea crește la aproximativ 1,9 miliarde de oameni. ”

O preocupare agravantă este că, pe fondul pandemiei de COVID-19, guvernele ar putea fi mai puțin echipate pentru a ajuta la subvenționarea aprovizionării cu alimente. Pandemia a epuizat bugetele și rezervele valutare ale țărilor și a stabilit datoriile acestora la „niveluri record”, a explicat consultanța de management.

„Achizițiile de alimente reprezintă o pondere mai mare decât de obicei din cheltuielile de consum, iar șomajul este ridicat în multe țări; dacă guvernele nu pot atenua șocul, gospodăriile nu vor avea de ales decât să dedice mai mult din bugete pentru cumpărarea de alimente.

„În acest context, chiar și o ușoară întrerupere a aprovizionării ar putea perturba substanțial prețurile globale la alimente și abilitățile țărilor respective de a le face față. ”

Se poate face ceva ?

Dacă strategiile de atenuare sunt puse în aplicare imediat, cele mai rele rezultate ar putea fi evitate, potrivit companiei de consultanță în management.

Pe termen scurt, au fost identificați trei pași fundamentali despre care McKinsey consideră că ar putea ajuta la reducerea riscurilor.

Prima este deblocarea și eliminarea riscurilor rutelor logistice ale Mării Negre. În al doilea rând, restricțiile comerciale trebuie reduse și stocurile tampon eliberate. Mai mult, pentru a reechilibra oferta globală, țările, individual, trebuie să crească oferta de cereale comercializată pe piața mondială. Și, în sfârșit, trebuie acordat ajutor financiar pentru a ajuta zonele și populațiile cele mai afectate.

Pe termen lung, părțile interesate ar trebui să planifice cum să evite următoarea criză. McKinsey susține că schimbările „fundamentale” ale comportamentului global ar putea spori transparența și rezistența în sistemul alimentar global.

Acțiunile sugerate includ transformarea durabilă a agriculturii pentru a crește randamentul, în special în țările importatoare cu populație în creștere rapidă; găsirea modalităților de a reduce risipa globală de alimente și de a optimiza utilizarea terenurilor pentru producția de alimente și biomasă; și accelerarea dezvoltării și adoptării de către piață a cărnii alternative, încurajându-se consumul de proteine mai eficiente, din punctul de vedere al costurilor.

„În funcție de durata și gravitatea războiului, necesarul de calorii a 250 de milioane de oameni ar putea lipsi din aprovizionarea globală”, a subliniat McKinsey.

„Aceste statistici serioase subliniază amploarea și urgența situației.”

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Fedima propune un nou cadru de reglementare pentru industria panificației în UE

Un manifest strategic pentru susținerea inovației și sustenabilității, în perioada 2024-2029. Federația Producătorilor și Furnizorilor Europeni de Ingrediente pentru Industriile de Panificație, Cofetărie și Patiserie...

Știrile ultimelor zile

ESE 2025: Concluziile controalelor recente ANPC: Exemple de neconformitate și soluții pentru remediere

Paul Anghel, Directorul General al ANPC ANPC – Autoritatea Nationala pentru Protecția Consumatorilor a confirmat prezența la ESE 2025,...

Evaporator de lactate fără carbon pentru a reduce costurile cu energie și emisiile

Grupul GEA a lansat noul său Dairy Evaporator eZero, o tehnologie concepută pentru a funcționa cu zero emisii de...

ESE 2025: Etică și reglementare în mediul online – respectarea legii privind mențiunile de sănătate

Dr. Gerald Filip-Flintoacă, medic cu experiență în domeniul farma de aproape 15 ani, secretar general PRISA și membru în...

Pepsi lansează noi arome de cola fără zahăr

Carlsberg Britvic lansează două băuturi Pepsi fără zahăr în arome diferite: Strawberries 'N' Cream și Cream Soda. Lansarea răspunde cererii...

Flavours of Dubai – Experiența dulcelui în tendințe

Cine ar fi crezut că un desert simplu, format din doar câteva ingrediente cheie, poate deveni un fenomen global...

ESE 2025: Risipa alimentară – noi obligații pentru agenții economici

Amelia Rus, Director General – Direcția Generală Politici în Industrie Alimentară și Comerț din MADR, va vorbi la ediția...

Coca-Cola a retras produse din Belgia, Luxemburg și Țările de Jos din cauza contaminării cu clorați

Coca-Cola a anunțat retragerea unor produse din Belgia, Luxemburg și Țările de Jos din cauza depășirii nivelului admis de...

GRILL 2025 – Inovație în prepararea cărnii la grătar

Anul 2025 este despre explorare și noi gusturi asezonate cu mirodenii, condimente și arome exotice, desprinse din toate gastronomiile...

Fedima propune un nou cadru de reglementare pentru industria panificației în UE

Un manifest strategic pentru susținerea inovației și sustenabilității, în...

ESE 2025: Ce urmează pentru etichetarea alimentelor în 2025? Cele mai recente modificări legislative explicate de Giorgiana Jelescu

Industria alimentară se confruntă cu schimbări legislative esențiale! În...

Carrefour retrage un sortiment de brânză suspectată de contaminare cu E. coli

Carrefour a anunțat retragerea de la comercializare a unui...

Franța renunță la interdicția privind denumirea de „burger vegetal”

Decizie istorică: producătorii de alimente pe bază de plante...

ESE 2025 Suplimente alimentare – studii de caz: notificare și verificare

Daniela Cîrnațu, Medic șef Centru Regional de Sănătate Publică Timișoara va fi prezentă și la ediția din acest an...

Românii au comandat, în medie, 365 de burgeri pe oră, în 2024

Potrivit retrospectivei Tazz pentru 2024, preparatul preferat al românilor a fost burgerul, care a fost comandat, în medie, de...

Hrana ca medicament: Tendința care va defini 2025. Alimentația funcțională, noul standard în industria alimentară

Industria alimentară și a băuturilor se află în fața unei transformări majore, odată cu creșterea popularității conceptului de „hrană...

O evaluare comparativă în 20 de țări a eficacității etichetelor nutriționale FOPL: Nutri-Score vs. NutrInform Battery

În 2020, strategia UE „Farm-to-Fork” a fost lansată ca una dintre inițiativele de îmbunătățire a stării nutriționale, a sănătății...

ESE 2025: Programul complet al seminarului care aduce noutăți legislative și soluții practice pentru industria alimentară și suplimente

Seminarul informativ „ESE – Etichetare. Siguranță. Etică.”, ediția a 9-a, oferă o oportunitate unică pentru profesioniștii din industria alimentară...

Coama leului: Revoluția în pierderea în greutate

Coama leului (Hericium erinaceus), cunoscută și sub numele de ciuperca cu coamă de leu, se află în centrul atenției...

Kraft Heinz lansează provocarea globală de inovare a ambalajelor

Rethinking Materials și Kraft Heinz provoacă start-up-urile din întreaga lume să dezvolte ambalaje noi și mai durabile. Concursul caută soluții...

Nostalgie, autenticitate și aventură – Aromele în tendințe în 2025

Anul 2025 vine cu o diversitate de tendințe în lumea alimentelor, punând accent pe experiențe senzoriale unice și combinații...

Criză în industria afinelor: Ciuperca mortală care amenință o piață globală de miliarde

Un inamic ascuns pune afinele în pericol. O ciupercă denumită Erysiphe vaccinii se răspândește rapid la nivel global, amenințând cultura...

UE menține restricțiile asupra termenului „probiotic”. Ce se ascunde în spatele reglementării stricte

O recentă decizie a Uniunii Europene (UE) menține restricțiile privind utilizarea termenului „probiotic” pe ambalajele produselor alimentare, suscitând reacții...

ESE 2025: Analiză detaliată a impactului „Ordonanței trenuleț” asupra industriei alimentare

Specialist în industria laptelui și un apărător activ al intereselor producătorilor români, Dorin Cojocaru va susține o prezentare esențială...

Sunt produsele fără gluten nesănătoase?

Vânzările de produse fără gluten cresc vertiginos, fiind preferate de tot mai mulți consumatori, fie din motive medicale, fie...

Revoluție în etichetarea alimentelor: Conagra Brands lansează un nou standard de etichetare

Gigantul alimentar Conagra Brands deschide un nou capitol în industria alimentară, introducând prima schemă de etichetare destinată persoanelor care...

Au fost identificate lanțuri de neuroni responsabili de memoria alimentelor grase și dulci

Blocarea acestor neuroni le-a redus aportul de alimente bogate în calorii și i-a făcut pe șoareci să piardă în...

Ce impact va avea al doilea mandat Trump asupra comerțului global de mâncare și băuturi?

La câteva luni după ce Donald Trump a câștigat alegerile din 2024, industria globală a alimentelor și băuturilor se...

Peste 380 de produse, arome și prețuri mici la cel mai mare Târg de Cafea și Ceai din România, organizat de Auchan

Din 15 ianuarie a început ediția a XIII-a în toate hipermarketurile și supermarketurile Auchan și pe auchan.ro, locul unde...

România își promovează produsele protejate la expoziția internațională “Săptămâna verde 2025”

În perioada 17 – 26 ianuarie 2025, se desfășoară la Berlin, Germania, cea de-a 89-a ediție a expoziției „Săptămâna...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă