facebook
Sunday, September 25, 2022
spot_imgspot_imgspot_img
Novel FoodCum va afecta războiul din Ucraina securitatea alimentară în...

Cum va afecta războiul din Ucraina securitatea alimentară în 2023?

-

Ucraina și Rusia sunt în război din luna februarie a acestui an. Împreună, țările produc aproximativ 28% din grâul și 15% din porumbul exportat la nivel global. În cel mai rău scenariu, McKinsey prezice un deficit alimentar reprezentând un an de aport nutrițional incomplet pentru până la 250 de milioane de oameni – sau 3% din populația globală.

Securitatea alimentară globală „se înclină” către o stare de „risc ridicat”, potrivit McKinsey & Company (compania de consultanță în management). Factorii de influență includ pandemia COVID-19, riscurile pe lanțurile de aprovizionare și evenimentele climatice.

Ucraina și Rusia sunt în război din luna februarie a acestui an. Împreună, țările produc aproximativ 28% din grâul și 15% din porumbul exportat la nivel global. Din cauza constrângerilor logistice exacerbate de blocarea porturilor de la Marea Neagră, exporturile au scăzut.

Și anul viitor poate fi și mai rău, prognozează compania de consultanță în management.

Volume de export reduse în 2022

Reducerile drastice ale volumelor de export din acest an sunt rezultatul blocării porturilor din Marea Neagră și rutelor alternative limitate.

Pe uscat, de exemplu, proviziile de grâu și porumb care încearcă să iasă din Ucraina pe căi feroviare sau rutiere s-au confruntat cu blocaje logistice. Ucraina folosește ecartament de cale ferată diferit față de unele dintre țările învecinate, în timp ce deficitul de vagoane și capacitatea de transport limitată în porturile poloneze și românești împiedică, de asemenea, exporturile.

Conform noilor perspective publicate ieri, compania de consultanță în management a explicat că se așteaptă ca situația rămână „incertă și fragilă”.

Pe mare, numai constrângerile logistice au redus volumele exporturilor din Ucraina cu aproximativ 15 până la 19 milioane de tone metrice, potrivit McKinsey, adăugând că dacă cerealele vor începe curând să curgă din porturile Mării Negre, exporturile ar putea fi mai mari. În Rusia, volumele de export au scăzut cu două până la trei milioane de tone metrice.

Deși reprezintă doar 5% din cele 400 de milioane de tone care sunt tranzacționate la nivel global în fiecare an, compania de consultanță în management a avertizat că chiar și o reducere de 5% poate fi suficientă pentru a provoca o întrerupere „semnificativă” a ciclului de doi ani al mărfurilor.

Așteptând cu nerăbdare următorul sezon de însămânțare, se preconizează că oferta se va „restrânge”. Factorii determinanți includ starea de război cu efect perturbator asupra plantării și recoltării câmpurilor ucrainene, precum și inputuri „mai puțin decât optime” în culturile altor țări în dezvoltare, inclusiv Rusia și Brazilia.

„Estimăm că aceste efecte ar putea crea un deficit de 23 până la 40 de milioane de tone de cereale comercializate la nivel global în 2023. ”

Desigur, există o mare diferență între 23 milioane tone și 40 milioane tone. Deficitul mai mic este posibil dacă se respectă acordurile, iar exporturile de la Marea Neagră din Ucraina cresc considerabil.

Deficitul mai pesimist reflectă ceea ce s-ar putea întâmpla dacă porturile ucrainene rămân în mare măsură obstrucționate, dacă fermierii au acces limitat la inputurile agricole și se luptă să plătească pentru ele și dacă se plantează o suprafață mai mică, au remarcat autorii McKinsey.

Perspective „întunecate” pentru aprovizionarea cu alimente în 2023

Anul viitor, ar putea fi mai multe daune aduse aprovizionării globale cu alimente, avertizează McKinsey.

Începând de săptămâna trecută (17 august), problemele logistice au dus la un deficit de export de cereale de până la 18-22 de milioane de tone din Ucraina și Rusia. În același timp, mulți fermieri din regiunile afectate nu își pot face treaba, de la pregătirea câmpurilor până la plantarea semințelor și fertilizarea culturilor. Acest lucru, a sugerat McKinsey, va avea drept rezultat „probabil” volume și mai mici sezonul recoltei viitor.

„O parte din acest deficit poate fi recuperat în funcție de succesul acordurilor de export la Marea Neagră, îmbunătățirilor logistice și altor intervenții. Cu toate acestea, factori, inclusiv impactul secetei în coșurile de pâine ale lumii – o tendință care se așteaptă să se înrăutățească în timp – tulbură perspectivele. ”

McKinsey a modelat potențiala recoltă a fiecărei diviziuni administrative a Ucrainei pe baza interviurilor cu cultivatorii și a datelor locale. S-a estimat că, în general, producția de culturi din Ucraina va scădea cu 35-45% în următorul sezon de recoltare.

McKinsey atribuie acest lucru mai multor factori, inclusiv suprafaței de recoltare reduse din cauza acțiunilor militare în desfășurare și a minelor terestre, veniturilor reduse pentru fermieri, randamentelor mai scăzute din cauza accesului redus la îngrășăminte și „efectele de ondulare” ale costurilor mai mari ale inputurilor, cum ar fi motorina și îngrășămintele. Și, desigur, logistica poate continua să perturbe exporturile.

„Datorită acestor factori combinați, este probabil ca exporturile din Ucraina să scadă cu un total de 30 până la 44 de milioane de tone metrice pentru anul de comercializare 2022-2023 față de o bază anterioară. ”

Care este impactul la scară globală ?

Aprovizionarea limitată cu alimente înseamnă prețuri mai mari pentru alimentele disponibile. Deși, fără îndoială, prețurile globale mari ale alimentelor vor afecta toate țările, unele sunt mai capabile să facă față penuriei de alimente și șocurilor prețurilor decât altele.

Cele considerate bine protejate includ China, SUA și statele membre ale UE. Aceste țări pot produce ele însele cantități mari de alimente, au stocuri mari și o putere de cumpărare ridicată.

Alte state, a subliniat McKinsey, sunt „foarte vulnerabile”. Bangladesh, Etiopia, Somalia și Yemen, de exemplu, se încadrează în această categorie. Situația lor este aproape exact opusul națiunilor „bine protejate”: se bazează pe importurile de cereale, au stocuri limitate și putere de cumpărare scăzută.

„Aceste țări pot fi puternic afectate de creșterea prețurilor. Peste 1,4 miliarde de oameni trăiesc în astfel de zone, mai ales în Africa și Asia; dacă deficitul global continuă și țările își epuizează rezervele, această cifră ar putea crește la aproximativ 1,9 miliarde de oameni. ”

O preocupare agravantă este că, pe fondul pandemiei de COVID-19, guvernele ar putea fi mai puțin echipate pentru a ajuta la subvenționarea aprovizionării cu alimente. Pandemia a epuizat bugetele și rezervele valutare ale țărilor și a stabilit datoriile acestora la „niveluri record”, a explicat consultanța de management.

„Achizițiile de alimente reprezintă o pondere mai mare decât de obicei din cheltuielile de consum, iar șomajul este ridicat în multe țări; dacă guvernele nu pot atenua șocul, gospodăriile nu vor avea de ales decât să dedice mai mult din bugete pentru cumpărarea de alimente.

„În acest context, chiar și o ușoară întrerupere a aprovizionării ar putea perturba substanțial prețurile globale la alimente și abilitățile țărilor respective de a le face față. ”

Se poate face ceva ?

Dacă strategiile de atenuare sunt puse în aplicare imediat, cele mai rele rezultate ar putea fi evitate, potrivit companiei de consultanță în management.

Pe termen scurt, au fost identificați trei pași fundamentali despre care McKinsey consideră că ar putea ajuta la reducerea riscurilor.

Prima este deblocarea și eliminarea riscurilor rutelor logistice ale Mării Negre. În al doilea rând, restricțiile comerciale trebuie reduse și stocurile tampon eliberate. Mai mult, pentru a reechilibra oferta globală, țările, individual, trebuie să crească oferta de cereale comercializată pe piața mondială. Și, în sfârșit, trebuie acordat ajutor financiar pentru a ajuta zonele și populațiile cele mai afectate.

Pe termen lung, părțile interesate ar trebui să planifice cum să evite următoarea criză. McKinsey susține că schimbările „fundamentale” ale comportamentului global ar putea spori transparența și rezistența în sistemul alimentar global.

Acțiunile sugerate includ transformarea durabilă a agriculturii pentru a crește randamentul, în special în țările importatoare cu populație în creștere rapidă; găsirea modalităților de a reduce risipa globală de alimente și de a optimiza utilizarea terenurilor pentru producția de alimente și biomasă; și accelerarea dezvoltării și adoptării de către piață a cărnii alternative, încurajându-se consumul de proteine mai eficiente, din punctul de vedere al costurilor.

„În funcție de durata și gravitatea războiului, necesarul de calorii a 250 de milioane de oameni ar putea lipsi din aprovizionarea globală”, a subliniat McKinsey.

„Aceste statistici serioase subliniază amploarea și urgența situației.”

DIN ACTUALITATE

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare nouă simplifică procesul de creștere...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de lege cu prevederi ciudate, demers bătătorit în mandatele precedente și de aleși ai altor partide,...

Din aceeași categorie

Ai nevoie de certificare? INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS

Așa cum v-a obișnuit, INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS. Ai nevoie de certificare? Atunci înscrie-te...

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare...

Gume gellan, hidrocoloizi și pectine pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica impulsul din spațiul bazat pe plante pentru a crea alternative...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de lege cu prevederi ciudate, demers bătătorit în mandatele precedente și...

Mediul de afaceri își dorește un parteneriat cu ANPC și reguli mai puțin birocratice

Rezolvarea unei situații durează uneori atât de mult, încât se ajunge la depășirea termenului de valabilitate în cazul unor...

Dorin Cojocaru: SOS industria laptelui

În următoarele luni, industria laptelui se va confrunta cu probeleme serioase, deoarece urmează o perioadă cu costuri imprevizibile. Până în...

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a...

Brutarii furioși sunt „consternați” de lipsa de acțiune asupra imitațiilor de aluat

Brutarii artizani din Marea Britanie se plâng că supermarketurile continuă să vândă pâine etichetată incorect. Potrivit Real Bread Campaign, pâinea...

Știrile ultimelor 7 zile

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând...

Gume gellan, hidrocoloizi și pectine pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de...

Mediul de afaceri își dorește un parteneriat cu ANPC și reguli mai puțin birocratice

Rezolvarea unei situații durează uneori atât de mult, încât...

Dorin Cojocaru: SOS industria laptelui

În următoarele luni, industria laptelui se va confrunta cu probeleme serioase, deoarece urmează o perioadă cu costuri imprevizibile. Până în...

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a...

Brutarii furioși sunt „consternați” de lipsa de acțiune asupra imitațiilor de aluat

Brutarii artizani din Marea Britanie se plâng că supermarketurile continuă să vândă pâine etichetată incorect. Potrivit Real Bread Campaign, pâinea...

Ioan Oleleu: “La nivel național numărul toxinfecțiilor alimentare a scăzut foarte mult”

Nu același lucru se poate spune despre alertele alimentare, unde, pentru a se ajunge la scăderea numărului acestora va...

ANSVSA: Produse rechemate

Lanțul de magazine Proxi a anunțat rechemarea produsului Proxi Ketchup dulce, fabricat de SC Sitemari SRL, gramaj 500g, cu...

Studiul care leagă decesele de consumul de carne roșie „pare neplauzibil” și „lipsit de transparență”

După doi ani de când a fost publicat GBD 2019, cercetătorii pun sub semnul întrebării concluziile studiului. World Cancer...

Noua generație de senzori de distanță

Producătorul de senzori, SICK , a lansat un senzor de distanță de ultimă generație, OD2000, care combină fiabilitatea de...

Mărcile de produse din plante acuzate că au creat „un eșec de categorie”

Există o mulțime de discuții despre inovația bazată pe plante. Dar, potrivit lui Julian Mellentin, de la compania de...

Cooking SHOW surpriză la RO.aliment SHOW 2022, powered by Alpro & Italprod! 

👩‍🍳 Cornelia GHIȘOI - Lady CHEF România, va încânta participanții RO.aliment SHOW 2022 cu cele mai savuroase preparate ovo-vegetariene în a...

Fortificare, stevia și probiotice prin partenerii KUK Romania

La RO.aliment SHOW, între 12 și 14 septembrie la Hotel Clermont Covasna, KUK va trimite o echipă de experți...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă