Siguranța alimentară a fost una dintre principalele preocupări ale cititorilor RO.aliment anul trecut. Am ales cele mai citite știri din acest domeniu într-o retrospectivă pe care o redăm mai jos.
💻 Zone alimentare din hipermarketuri bucureștene, propuse pentru închidere temporară, în urma controalelor ANPC (1146 de vizualizări)
Verificările făcute în patru magazine Auchan s-au soldat cu amenzi contravenționale în valoare totală de 102.000 de lei și dispunerea unor măsuri complementare precum oprirea temporară a prestării serviciului la raioanele cu vitrină asistată. Recitiți știrea inițială aici.
💻 Știai că.. 1 aprilie (nu este păcăleală) este data la care intră în vigoare limita de acizi grași trans-nesaturați din alimente? (462 de vizualizări)
Uniunea Europeană a stabilit ca nivelul de acizi grași trans, alții decât acizii grași trans prezenți în mod natural în grăsimea de origine animală, din alimentele destinate consumatorului final și din alimentele destinate vânzării cu amănuntul, să nu depășească 2 g la 100 g de grăsime. Ce industrii sunt afectate aflați din știrea originală.
💻 Interdicția UE ce vizează E171 este deja stabilită pentru 2022. Urmează nitrații? (347 de vizualizări)
Decizia statelor membre de a interzice E171 urmează unei evaluări actualizate a siguranței din partea EFSA, din luna mai, care a concluzionat că „dioxidul de titan nu mai poate fi considerat sigur ca aditiv alimentar”. La acea vreme, experții în siguranța alimentelor au spus că nu pot exclude problemele legate de genotoxicitate. Recitiți știrea inițială aici.
💻 Update: oxidul de etilenă, o criză ce nu se mai termină (385 de vizualizări)
Criza de sănătate legată de prezența pesticidului oxid de etilenă nu se mai termină. După susan și condimente, este acum rândul agenților de îngroșare, în special al gumelor de guar și de salcâm, de a fi controlate de către autoritățile europene și franceze. Citește știrea inițială aici.
💻 Contaminarea produselor alimentare cu oxidul de etilenă, o problemă în creștere (270 de vizualizări)
Primul semnal de alarmă cu privire la contaminantul oxid de etilenă a fost dat în septembrie 2020, după cum au arătat Monica Neagu, director ANSVSA și Mihai Ponea, vicepreședinte ANSVSA, în cadrul webinarului ESE 2021 – Etichetare.Siguranță.Etică. Ce spune legislația în vigoare și de ce sunt îngrijorate autoritățile aflați din știrea inițială.
Seminarul ESE este programat pentru luna noiembrie a acestui an. Lista completă a evenimentelor RO.aliment din 2022 poate fi consultată aici
💻 O platformă europeană va deschide calea către o colaborare mai strânsă în materie de siguranță alimentară (252 de vizualizări)
Rețeaua europeană are în acest moment peste 20 de parteneri și 40 stakeholderi (autorități în domeniul siguranței alimentare, asociații de consumatori, centre de cercetare etc.). Află cum te poți alătura aici.
💻 Cum puteți menține niveluri ridicate de igienă în unitățile de producție și procesare a alimentelor? (140 de vizualizări)
O igiena buna ofera nu numai un mediu sigur angajatilor, colegilor, partenerilor si clientilor, dar puteti fi, de asemenea, increzatori in calitatea propriei munci si a produselor dumneavoastra. Un articol semnat de Biotrend Plus.
