Mariette Abrahams, fondatoare a companiei de consultanță de piață Qina face o trecere în revistă a soluțiilor și trendurilor ce se pot dovedi câștigătoare în domeniul nutriției personalizate.
Piața nutriției personalizate a cunoscut un număr mare de jucători noi care au intrat în domeniu în ultimii ani, dar anul acesta a fost unul „brutal” în ceea ce privește închiderile de companii din domeniu, așa că, oare ce ar trebui să facă inovatorii sectorului pentru a câștiga în această categorie?
Aceasta a fost întrebarea la care a răspuns Mariette Abrahams, fondatoare a companiei de consultanță de piață Qina, în timpul prezentării sale la Active Nutrition Summit de la Amsterdam de săptămâna trecută (9-11 octombrie), conferință găzduită de NutraIngredients. Ea a explicat că platforma Qina urmărește în acest moment aproximativ 680 de companii din industrie, dintre care unele s-au închis recent, adăugând că „anul acesta a fost unul brutal” în ceea ce privește închiderile.
Discutând despre varietatea de produse de pe piață, ea a spus că personalizarea bazată pe sondaje este utilizată de majoritatea companiilor (46%), dar companiile bazate pe microbiom au crescut cu aproximativ 14% și numărul companiilor bazate pe ADN de pe piață a crescut cu 26% în ultimul an, deoarece există mai mult interes pentru epigenetică și creșterea duratei de viață.
„Dar cea mai mare creștere este în sectorul metaboliților și aici lucruri precum monitorizarea glucozei sunt unele dintre cele mai interesante lucruri care se întâmplă”, a spus ea.
În ciuda numeroaselor tehnologii noi și a gradului de conștientizare în creștere a consumatorilor, ea a avertizat că cea mai mare provocare pentru firme este încă implicarea utilizatorilor și aderarea la sfaturi.
„Companiile încearcă să îmbunătățească acest lucru printr-o gamă largă de soluții, de la urmărire și înregistrare, chatbot, rețete, planuri de masă și liste de cumpărături pentru a face sfaturile aplicabile.”
Chatbot-urile
Discutând despre chatbot, Abrahams a spus că aceștia sunt extrem de eficiente în ceea ce privește permiterea utilizatorului să se autoeduce și să-și construiască obiceiuri mai bune.
„Chatbot-urile sunt foarte convenabile și oferă feedback instantaneu, motivație și sprijin, deoarece sunt în mod constant acolo. De asemenea, ei pot ridica nivelul de autocompetență, deoarece utilizatorul este capabil să-și îmbunătățească cunoștințele și să știe ce să facă în momentul în care este nevoie. De asemenea, ajută la creșterea responsabilității mai bine decât serviciile care nu au experți pentru a ajuta consumatorii să facă schimbările.”
Ea a menționat că se preconizează că chatbot-urile conversaționale, alias asistenții digitali, vor crește cu 270% între 2021 și 2026, ceea ce indică faptul că „AI nu este ceva care este doar o tendință sau un moft, ci, faptul că inteligența artificială va fi integrată la foarte multe niveluri în soluții, iar consumatorii vor ajunge să se aștepte și la acea interacțiune în timp real”. Ea a remarcat că dezavantajele chatbot-urilor sunt că acestea pot fi părtinitoare, necesită multe date și le lipsește empatia.
„De fapt, potrivit Botletics, aceste dezavantaje înseamnă că aproximativ 40% dintre utilizatori nu mai folosesc un chatbot după primul mesaj și alți 25% dispar după o a doua interacțiune”, a spus ea, „deci a avea un bot care să poate înțelege ce este cu respectiva persoană și a încerca să spună informații cât mai exact eposibil este foarte important.”
Abrahams a sfătuit firmele din domeniu să nu se bazeze pe inteligența artificială, deoarece este mai eficient să se ofere interacțiune umană alături de un chatbot atunci când vine vorba de implicarea consumatorilor.
ChatGPT
ChatGPT deschide noi oportunități oferind în orice moment sfaturi în timp real consumatorilor. Dar Abrahams a avertizat: „se poate inventa lucruri. În unele cazuri, au făcut cercetări și au făcut o nouă referință, așa că trebuie să fii foarte atent în ceea ce privește părtinirea automatizării.”
Ea a adăugat că nici nu oferă sfaturi bazate pe calitatea dovezilor disponibile, așa că ar trebui să fie folosit cu mare prudență.
Înregistrare vocală
Înregistrarea vocală apare ca o soluție utilă pentru a ajuta la creșterea angajamentului și a înregistrării caracteristicilor alimentelor, deși în prezent există doar aproximativ 10 soluții pe piață care încorporează această funcționalitate.
Abrahams a discutat despre cercetările care dezvăluie că înregistrarea vocală a dus la înregistrări mai frecvente pe o perioadă mai lungă de timp (Liang et al 2022), dar tehnologia este încă la început, astfel încât precizia este de numai aproximativ 83% și este probabil mai scăzută în zonele în care utilizatorii sunt mai interesați.
Gemeni digitali
Abrahams a remarcat că gemenii digitali – un model virtual conceput pentru a reflecta cu exactitate utilizatorul – sunt, de asemenea, grozavi pentru a oferi sfaturile potrivite la momentul potrivit și au și avantajul suplimentar de a oferi sfaturi mai predictive pentru individ.
„Este un domeniu interesant și deschide noi oportunități de personalizare, deoarece puteți prezice de fapt modul în care indivizii vor răspunde la o masă sau un produs înainte de a-l mânca, astfel încât să puteți interveni mai devreme”, a explicat ea.
„Permite acel feedback în timp real pe care îl caută consumatorii și este în direcția în care se îndreaptă industria… Deci, oportunitatea de aici este destul de bună.”
Știința comportamentală
Abrahams a remarcat multe oportunități de îmbunătățire a soluțiilor, dar și un mare decalaj în ceea ce privește integrarea științei comportamentale. Ea a spus că multe servicii folosesc stabilirea obiectivelor, unele folosesc monitorizarea feedback-ului, iar unele folosesc educația, dar „există o serie de tehnici suplimentare de schimbare a comportamentului care pot fi încorporate pentru a ajuta utilizatorii să implice”.
Privind spre viitor, ea a sfătuit „trebuie să înțelegem cum să potrivim mai bine ingredientele cu instrumentele digitale” și a afirmat că AI este un spațiu de urmărit, deoarece vor exista mai multe reglementări în acest domeniu.
