facebook
Sunday, June 26, 2022
spot_imgspot_imgspot_img
ActualitateStudiu: Roșiile modificate genetic ar putea fi o nouă...

Studiu: Roșiile modificate genetic ar putea fi o nouă sursă de vitamina D

-

Editarea genomului tomatelor poate oferi o cale către suficiența vitaminei D, spune un studiu, care afirmă, de asemenea, că deșeurile produse ar putea oferi baza unei producții crescute de suplimente.

O echipă de cercetători din Marea Britanie detaliază modul în care au proiectat acumularea de provitamină D3 în roșii prin oprirea unei anumite molecule din genomul plantei, crescând cantitatea de vitamină atât în fructe, cât și în frunzele plantelor de tomate. Apoi a fost transformat în vitamina D3 prin expunerea la lumina UVB.

„Am arătat că putem biofortifica roșiile cu provitamina D3 folosind editarea genelor, ceea ce înseamnă că roșiile ar putea fi dezvoltate ca o sursă durabilă de vitamina D3 pe bază de plante”, explică profesorul Cathie Martin, autor al studiului care apare în Nature Plants.

„Patruzeci la sută dintre europeni au insuficiență de vitamina D, la fel și un miliard de oameni din întreaga lume.

„Nu doar rezolvăm o problemă uriașă de sănătate, dar ajutăm producătorii, deoarece frunzele de roșii, care în prezent se irosesc, ar putea fi folosite pentru a face suplimente din liniile modificate genetic.”

Echipa Centrului John Innes a folosit editarea genelor CRISPR-Cas9 pentru a revizui codul genetic al plantelor de tomate, astfel încât provitamina D3 să se acumuleze în fructul de tomate.

Frunzele plantelor editate au conținut până la 600 ug de provitamina D3 per gram de greutate uscată. Aportul zilnic recomandat de vitamina D este de 10 ug pentru adulți.

Materialele reziduale din plantele editate ar putea fi folosite pentru fabricarea de suplimente de vitamina D3 prietenoase cu veganii sau pentru fortificarea alimentelor, adaugă echipa.

Punctul de vedere al guvernului britanic

În aprilie, guvernul Regatului Unit a anunțat o revizuire oficială informațiilor disponibile pentru a examina dacă alimentele și băuturile ar trebui să fie îmbogățite cu vitamina D pentru a rezolva inegalitățile în materie de sănătate.

Analiza solicită publicului, experților, industriei și grupurilor de pacienți pentru „modalități inovatoare” de a crește nivelul de vitamina D, în special în rândul comunităților negre și din Asia de Sud, unde nivelurile de vitamina vitală sunt în general mai scăzute.

Majoritatea alimentelor conțin puțină vitamina D și plantele sunt în general surse foarte sărace. Vitamina D3 este cea mai biodisponibilă formă de vitamina D și este produsă în organism atunci când pielea este expusă la lumina soarelui.

Iarna și la latitudini mai înalte oamenii trebuie să obțină vitamina D din alimentație sau din suplimente, deoarece soarele nu este suficient de puternic pentru ca organismul să o producă în mod natural.

Comentând descoperirile, Guy Poppy, profesor de ecologie la Universitatea din Southampton, a spus: „Deficiența de vitamina D afectează 1 miliard de oameni și are un impact larg asupra sănătății, de la cancer la boli cardiovasculare.

„Pentru cei care trăiesc în emisfera nordică (clime mai puțin însorite), este greu să obținem vitamina D din lumina soarelui și avem nevoie de ea din dietă sau suplimente.

„Folosind tehnica recent aprobată de editare a genelor, aceasta este o descoperire importantă, în special pentru cei care consumă mai mult diete pe bază de plante – cea mai mare parte a vitaminei D se găsește în carne și lactate.

„Editarea genetică a roșiilor pentru a acumula provitamina D3 la niveluri peste recomandările dietetice ar putea conduce la o sănătate mai bună pentru mulți indivizi, mai ales că roșiile sunt un aliment accesibil pe scară largă și ușor de consumat.

„Această descoperire interesantă nu numai că îmbunătățește sănătatea umană, dar contribuie la beneficiile de mediu asociate cu mai multe diete pe bază de plante – adesea asociată cu o provocare în asigurarea unor vitamine și minerale cheie găsite pe scară largă și biodisponibile în produsele de origine animală. ”

Fructe sau supliment

Dr. Penny Hundleby, om de știință la Centrul John Innes, care nu a fost implicat în cercetare, a declarat: „Este o lucrare frumoasă care demonstrează modul în care editarea genelor poate fi folosită pentru a oferi consumatorilor o sursă de vitamina D pe bază de plante, fie prin consumul fructului în sine, fie ca supliment care folosește deșeurile producției de tomate (frunzele).

„Într-o perioadă în care, din păcate, din ce în ce mai mulți dintre noi petrec tot mai mult timp în casă, acoperindu-ne mai mult când ieșim afară/ și pur și simplu nu petrecem suficient timp afară pentru a ne genera propriile vitamine prin expunere la soare, acest produs oferă consumatorilor o sursă de plante de vitamina D, prietenoasă pentru vegani.

„Cu securitatea alimentară, sustenabilitatea și schimbările climatice în fruntea agendei – a face alimentele pe care le cultivăm și le consumăm cât mai nutritive posibil, reducând în același timp risipa, sprijină aceste obiective.”

Primul autor al studiului, Dr Jie Li adaugă faptul că pandemia de Covid-19 a ajutat la evidențierea problemei insuficienței vitaminei D și a impactului acesteia asupra funcției imunitare și a sănătății generale.

„Roșiile îmbogățite cu provitamina D pe care le-am produs oferă o sursă atât de necesară pe bază de plante pentru vitamina soarelui.

„Este o veste grozavă pentru persoanele care adoptă o dietă bogată în plante, vegetarienă sau vegană și pentru numărul tot mai mare de oameni din întreaga lume care suferă de problema insuficienței vitaminei D.”

Sursa: Nature Plants, articol publicat online: doi.org/10.1038/s41477-022-01154-6, „Roșiile biofortificate oferă o nouă cale către suficiența vitaminei D.”, autori: Li, J. et al.

DIN ACTUALITATE

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în următoarele șase luni, din cauza cheltuielilor mai mari, arată sondajul Global Consumer Insights Pulse 2022...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) informează că inspectorii au aplicat 150 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 865.800 de...

Din aceeași categorie

Distribuția Familiei Safir: produse sigure în magazinele din România

De la an la an Safir crește, iar cum într-un lanț de producție fiecare depinde de celălalt, atunci când...

România, ajutată de Vest pentru asigurarea transporturilor din Ucraina

România și Polonia vor fi sprijinite de Germania pentru adaptarea căilor ferate ale celor două ţări pentru a permite...

România a colectat cu 14 mii de tone mai puțin lapte de vacă

Institutul Naţional de Statistică (INS) informează că unitățile procesatoare au colectat cu 14.108 tone mai puțin lapte de vacă...

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în următoarele șase luni, din cauza cheltuielilor mai mari, arată sondajul...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) informează că inspectorii au aplicat 150 de sancțiuni contravenționale, în...

Reformularea forțată de deficitul de floarea soarelui din Ucraina va face alimentele mai nesănătoase?

Profilurile nutriționale ale produselor alimentare au fost influențate negativ de înlocuirea uleiului de floarea soarelui – în prezent insuficient...

O nouă tehnică de procesare ar putea face cartofii mai sănătoși, susțin oamenii de știință

Cercetătorii au anunțat rezultatele oferite de testele timpurii ale unei noi tehnici de procesare a cartofilor concepute pentru a...

Schimbările climatice ar putea perturba lanțurile trofice de apă dulce

Cercetătorii cred că paraziții pot câștiga un avantaj față de gazdele în care trăiesc în interior. Cercetătorii de la Institutul...

Știrile ultimelor 7 zile

România, ajutată de Vest pentru asigurarea transporturilor din Ucraina

România și Polonia vor fi sprijinite de Germania pentru...

România a colectat cu 14 mii de tone mai puțin lapte de vacă

Institutul Naţional de Statistică (INS) informează că unitățile procesatoare...

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA)...

Reformularea forțată de deficitul de floarea soarelui din Ucraina va face alimentele mai nesănătoase?

Profilurile nutriționale ale produselor alimentare au fost influențate negativ de înlocuirea uleiului de floarea soarelui – în prezent insuficient...

O nouă tehnică de procesare ar putea face cartofii mai sănătoși, susțin oamenii de știință

Cercetătorii au anunțat rezultatele oferite de testele timpurii ale unei noi tehnici de procesare a cartofilor concepute pentru a...

Schimbările climatice ar putea perturba lanțurile trofice de apă dulce

Cercetătorii cred că paraziții pot câștiga un avantaj față de gazdele în care trăiesc în interior. Cercetătorii de la Institutul...

Cum ar putea reduce codurile QR și inovația digitală risipa de lactate

Laptele de băut este irosit frecvent. Poate ajuta digitalizarea? Datele limită tipărite pe cutiile de lapte ar putea deveni...

Proteine alternative: inerția guvernamentală face ca Regatul Unit „să rămână în urmă Chinei și UE”

Marea Britanie riscă să rămână în urmă Chinei și UE în ceea ce privește fabricarea și vânzarea înlocuitorilor de...

Andreea Cioromela preia rolul de Administrator și de Director General Adjunct Kaufland România

București, 15 iunie 2022 Andreea Cioromela a preluat, începând cu luna iunie 2022, rolul de Administrator al Kaufland România, după...

Tehnologiile de secvențiere de ultimă generație (NGS) pentru detectarea agenților patogeni

Industria alimentară de astăzi se concentrează pe transparență și pe o mai bună înțelegere a focarelor de origine alimentară...

EFSA suspendă aprobarea CBD pentru alimente noi din cauza lipsei datelor: „Am identificat mai multe pericole”

EFSA nu poate progresa cu aprobarea alimentelor noi pentru CBD din cauza lipsei de date. EFSA a anunțat că...

Potențialul drojdiei oleaginoase să înlocuiască sursele nesustenabile de grăsime

Ce este uleiul microbian, cum este produs și are acesta potențialul de a înlocui grăsimea convențională în biocombustibil, furaje...

Centralizarea stocurilor pentru produsele agroalimentare (MADR)

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale va implementa o platformă de baze de date, actualizată periodic, dedicată centralizării stocurilor de...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă